葱香小土豆

来源: yanzi_az 于 2019-06-18 16:10:21 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2059 bytes)
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土豆宁波人叫洋芋艿，葱香小土豆是一道简单易做很好吃的宁波菜，当新土豆上市时，它是宁波人家家户户餐桌上的常客。现在似乎没有季节，一年四季都能买到，不过随时随地都能吃到家乡的味道。

食材: 小土豆，盐，葱
做法:
1.买来的土豆洗净，上锅蒸熟，筷子能戳穿约15分钟。也可水煮，我觉得蒸的比煮更好吃。
2.用刀一个一个全都压扁

3.炒锅上中火，放少许油，小土豆依次放入锅中，撒少许盐，一面煎黄后翻面，再撒少许盐，煎至两面金黄。

4.放入葱花炒出葱香味就做好了。

5.装盘，开吃了！

 

 

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所有跟帖： 

• 我以前也是这样做的洋山芋（土豆）的：很香。现在喜欢加蒜泥、辣椒面做土豆更入味（不是很辣）。见图： -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (516 bytes) () 06/18/2019 postreply 16:35:31

• 看着好香，我有时候加一点 paprika ，很香的 -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 17:10:59

• 握手！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 19:39:53

• 看着都香，下次试试 -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 18:10:47

• 我也常做 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (87 bytes) () 06/18/2019 postreply 18:51:52

• 握手！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 19:39:26

• 好吃 -彬彬有院- ♀ 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 17:02:38

• 谢谢！ -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 18:11:56

• 这个可以当主食吃。 -布韵- ♀ 给 布韵 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 18:48:39

• 有报道说土豆当主食吃既健康还有减肥效果 : ) -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 20:53:20

• 土豆和米饭升糖指数差不多的 -Springinsummer- ♀ 给 Springinsummer 发送悄悄话 Springinsummer 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 12:00:22

• 我刚买了小土豆，试试。 -云在天上- ♀ 给 云在天上 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 18:58:37

• 试试吧！很好吃的！ -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 20:54:22

• 看到标题不知为啥觉得会有大量的葱，打开看到那么一点葱，lol -Panda_eyes- ♀ 给 Panda_eyes 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 18:59:33

• 我偷懒，蒸熟 -- 压扁--撒盐和黑胡椒 --喷油 然后直接进空气炸锅10分钟。香香的 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 20:23:26

• 好主意！看见你们把空气炸锅的功能超强大的应用，也开始动摇了! -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2019 postreply 20:58:24

• 我家也喜欢这个~~~不过现在煎的部分交给空气炸锅了：） -山菊花- ♀ 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 04:20:09

• 看你常用空气炸锅，在考虑买一个 -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 07:30:14

• 葱少了点 -风车轻舞郁金香- ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 10:41:20

• 你可以多放点，不过葱不在于多而在于它的香味 -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 19:00:54

• 葱少了葱香味就不足啊。我是建议葱香味的菜要用大量葱熬了葱油来做 -风车轻舞郁金香- ♀ 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 11:12:56

• 那肯定是葱香十足了！ -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/20/2019 postreply 18:16:14

• 在宁波的一个大车店里吃过。 后来自己再怎么做， 都少了点味道。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (669 bytes) () 06/19/2019 postreply 14:02:38

• 记忆里的美味！还勾起你的回忆，其实做这个菜新上市的小土豆最好吃 -yanzi_az- ♀ 给 yanzi_az 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/19/2019 postreply 19:33:59

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