大家平时常吃猪肚，牛肚（金钱肚和牛百叶），但是羊肚却并不常见。这次，在超市看到羊肚，肉柜的师傅说很补很好吃，还介绍了几种做法，吃货马上食指大动，买了4个回家，鼓捣不同的吃法。
除了红烧，炖汤，芫爆等常见的方法，这里和大家分享两个简单又下饭的吃法：红油羊肚 /咖喱羊肚
红油羊肚
羊肚软嫩带点筋道，蘸足酱汁，酸辣鲜香，酱汁简单方便，美味下饭。是夏天佐餐下酒的好选择。
咖喱羊肚
日式咖喱的惹味，又比传统咖喱菜清爽。 彩色时蔬平衡营养和口感，小娃们最爱。
制作方法：
准备：
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清洁 分别使用醋，面粉清洁羊肚，洗净待用。
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煮熟 电高压锅，水没过羊肚，加葱姜黄酒，八角。高温压25分钟。筷子可以轻易穿透就熟了。凉至室温。或封好放冰箱冷藏待用。
制作：
咖喱羊肚
原料：
煮熟的羊肚，彩椒，黄瓜 （可随意），日式咖喱
做法:
少许油加热，加入一块咖喱，炒成酱状；
加入切成菱形的羊肚块，加少许盐调味，炒匀；
加入彩椒块，炒匀；
最后出锅前，加入黄瓜片，翻炒出锅。
红油羊肚
原料：
煮熟的羊肚，葱蒜末，小红椒，香菜，油， 酱油，醋，糖，胡椒粉，芝麻
做法：
小碗中加入葱蒜末，小红椒碎；
油加热至冒烟，倒入葱蒜辣椒碗，炸出香味；
加入酱油，醋，糖，胡椒粉，芝麻调味；
把羊肚切成丝；
倒入调好的料汁，撒上香菜即可。
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