韩式全鸭宴

来源: 2019-06-11 04:24:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4043 bytes)
这是一家在韩国有点名气的连锁鸭肉餐厅,可以一次尝试多种口味的烹调方式,不会单调。招牌菜是一道类似叫化鸡做法的泥封烤鸭,但因为需要提前24小时预订,没机会吃上。。。



韩式餐厅通常摆了很多伴餐小菜,可以减少肉类的油腻感。



头盘是酱鸭肉片和熏鸭肉片



下酒良伴



酱鸭很入味,用酸萝卜片裹着吃,十分美味。



豆酱卤鸭肉片,佐以鲜人参丝,也很好吃。





蒜香酥鸭,皮脆柔嫩,没有油腻感,适合搭配冰啤。







烤鸭,带点甜味。皮没有烤脆,有点腻。





佐以葱丝/黄瓜丝/甜面酱/橘酱,用南瓜面饼裹着吃。





辣味烤鸭,味道不错。



喝点百岁酒,没什么劲道,喝不醉的。



鸭肉剁碎做成肉饼,有烧烤酱的甜酸味,非常好吃。



骗孩子的东西。。。



蔬菜卷,还可以。













南瓜粥



鸭汁粥







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所有跟帖: 

感觉这是韩式的米其林全鸭宴,赞:-) -lizhigan- 给 lizhigan 发送悄悄话 lizhigan 的博客首页 lizhigan 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 06:11:43

漂亮 -梅华书香- 给 梅华书香 发送悄悄话 梅华书香 的博客首页 梅华书香 的个人群组 (176 bytes) () 06/11/2019 postreply 07:48:21

弱弱地问一句:韩国人不喝鸭架汤吗? -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 08:10:19

那碗鸭汁粥算汤吧,比中餐里的鸭架汤看着更精致些 -huadajie- 给 huadajie 发送悄悄话 huadajie 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 13:42:15

有道理,谢谢答疑! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 15:09:13

拿去熬粥了 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 13:53:16

哈哈哈,这个解释很合情理,谢谢! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 15:10:07

韩式全鸭,漂亮!这套鸭多少人的份量? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 10:25:19

四人份 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 13:55:16

wow, 太棒了! -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 12:22:11

比中国烤鸭漂亮! -笑薇.- 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 笑薇. 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 15:25:23

在哪里? -常山子龙- 给 常山子龙 发送悄悄话 常山子龙 的个人群组 (0 bytes) () 06/11/2019 postreply 16:36:00

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