【野菜】油面筋塞蒲公英 蒲公英大馄饨 （多文/图+视频）

一直听说蒲公英是可以吃的，今年总算下决心尝试了，并不知道自己是不是喜欢。但做了好几种菜式后觉得蒲公英虽苦，却有点甘甜，这苦能够接受，而且感觉很好吃。所以又去采摘了不少，然后拍视频和大家分享。

早春的蒲公英嫩，黄花还没开很多。洗蒲公英很费时，泥很多，所以要彻底的洗干净才好。这个视频有两个菜，点击看蒲公英油面筋和蒲公英馄饨。


做法：
蒲公英清洗干净, 开水汆一下
挤干水份切碎
肉糜和蒲公园加些水 一个方向搅到馅料上劲
调料可以根据你自己的口味加，咸淡也是。
多出来的馅料包馄饨，注意注意注意，我这视频里馄饨有5种包法。当然怎么包吃起来都一样的。

还有蒲公英和肉糜混合苦味几乎没有了

蒲公英：有药用价值，有丰富的维生素，矿物质和纤维，可用来做各种家常菜，凉拌 炒菜 作馅料 等等。

第一道菜 油面筋塞蒲公英肉糜馅 成品图


第二道菜 蒲公英肉糜大馄饨 成品图


有人说蒲公英有毒，但我查到的网上资料没看见说蒲公英有毒。有谁对蒲公英懂得很多吗？想听听增加知识。

附上怎样制作干马齿苋


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所有跟帖： 

• 祝女版主们母亲节快乐！祝私房各位女士们母亲节快乐！ -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 15:20:46

• 感谢感谢！很有创意的两道美食，营养健康美味兼顾，谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 16:46:37

• 谢谢你的多次鼓励。 -jmzjmz- ♂ (89 bytes) () 05/11/2019 postreply 17:57:17

• 蒲公英没有毒，初春蒲公英没开黄花以前的嫩叶不苦， -wineberry- ♀ (206 bytes) () 05/11/2019 postreply 18:30:26

• 谢谢指点，当然一定要在没有洒过药的地方采。 -jmzjmz- ♂ (240 bytes) () 05/11/2019 postreply 20:38:06

• 油面筋可惜了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 20:48:27

• 没听懂。 -jmzjmz- ♂ (35 bytes) () 05/11/2019 postreply 20:55:49

• 喜欢蒲公英，早春的根也可以吃 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 22:22:45

• 我也听说了，不过我做这时，还是把根都去掉了，因为泥很多。现在知道蒲公英从根到花都可以吃。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 04:26:40

• 对我来说蒲公英太苦了 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 07:08:07

• 我摘早春的很嫩，开始也没把握自己能不能吃这苦，感觉完全ok，和肉糜混后苦味几乎没了。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 14:32:08

• 面筋塞肉好吃.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 09:26:17

• 面筋塞肉很香 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 14:34:44

• JMZJMZ 帖子内容丰富，有知识有做法，视频精心编辑，标题老老实实。 -小呆呆- ♀ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 11:14:14

• 这年头人都变的那么虚荣，老老实实的真不多见了。 -小呆呆- ♀ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 11:20:07

• 谢谢，俺在不断学习中，不断改进中。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 14:35:41

• 老外超市有卖蒲公英的。微微有苦味而已。 -chase1993- ♂ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 15:12:41

• 听说卖 2.99/ 1磅 不便宜的。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:41:21

• 要点赞，帖子和视频都透着认真，视频里的调料的制作很赞，标题诚实厚道，也不爱看那些哗众取宠的标题。看也不看那样的帖，把人看扁了。 -yy888- ♀ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 15:20:29

• 谢谢园园的鼓励。标题确实不好取，中文水平不行，所以就直接了当。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:43:09

• 特喜欢蒲公英，后院很多自己生长一点不娇宠，小黄花很漂亮，摘一把放厨房花瓶比贵重鲜花还清爽美丽，且可防癌治病棒棒哒！ -cheerfulcats- ♀ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 15:38:04

• 我也喜欢上蒲公英了，觉得苦味还有点甘甜，特别是有消炎功能，这点很实在。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:44:37

• 蒲公英大凉性的，肉食动物可以吃，其他人谨慎些，可能不适。 -sgbigsell- ♂ (194 bytes) () 05/12/2019 postreply 18:25:24

• 性寒的东西确是肠胃弱的不易多吃，谢谢你补充。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:45:54

• 马里兰这边个别韩国店和中国店四季都有卖蒲公英，常买来做馅，饺子，馄饨，百叶包。 -Alton111- ♀ (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 20:35:08

• 听说过，蒲公英做馅真的不错，油面筋，油豆腐都可以用来包馅。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:47:19