天天山寨之泡椒:)

来源: 2019-05-10 16:17:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1450 bytes)

这几天没胃口,也就不想做吃的。但饭还是要吃的,所以炒什么菜都扔几颗泡椒进去。

山寨的方子如下:

辣椒300-400g(我是放入一个1升的瓶子)

蒜6瓣

姜20g

花椒 1大勺

盐20g

糖20g

白酒 100ml

白醋 300ml

姜,蒜和花椒用水(大约半杯)煮过,放凉,过滤掉渣。

瓶中加入辣椒,再加入糖,盐,白酒,白醋,和姜蒜水,放满(不够加水),密封。

阴凉处放20天。

隔几天摇晃一下。

20天以后收冰箱,可以吃半年:)

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

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所有跟帖: 

為哈这几天没胃口阿 -飯盛男- 给 飯盛男 发送悄悄话 飯盛男 的博客首页 飯盛男 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 16:27:35

吃斋.... -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 16:30:50

好问题:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 17:05:07

可能是心火上攻。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 17:19:21

今天刚说 --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (392 bytes) () 05/10/2019 postreply 17:22:35

生滚鱼片粥+玉冰烧+文昌鸡... -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 05:13:03

看来还是小宁波见多识广,我还第一次知道肥猪肉用于酿酒制作。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 09:52:24

这种辣椒非常辣吧? -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 3-D 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 16:32:47

不辣,我不是很能吃辣的,辣椒都是挑不太辣的买:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 05/10/2019 postreply 17:05:54

我以为用的是Scotch Bonnet呢! -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 07:40:31

学习了 -名校FAN- 给 名校FAN 发送悄悄话 名校FAN 的博客首页 名校FAN 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 11:23:10

这可不是一般的辣椒 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 05/11/2019 postreply 14:02:55

为什么放醋啊?自然发酵,不用放醋啊。 -皇城一顿- 给 皇城一顿 发送悄悄话 皇城一顿 的博客首页 皇城一顿 的个人群组 (0 bytes) () 05/12/2019 postreply 11:12:15

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