鱼要尽量吃新鲜的，冻鱼要浸水迅速化冻，不新鲜的鱼用料酒白酒洗一洗再用来做菜，适当用油煎炸，不要过早放醋。

微量三甲胺并没有多大的毒性，就是人鼻子、狗鼻子、猫鼻子们对三甲胺造成的鱼腥味都太敏感了。

一会儿中午我要用挪威鳕鱼干做菜，一个月不吃臭咸鱼，还馋的慌。

臭鱼烂虾，送饭的冤家。海边的人，有时候爱吃味道重的东西，其最高境界是吃臭虾酱、吃虾油。

不过，新鲜鱼虾蟹贝刚刚变腥变臭的味道，好像没有人喜欢。把冻鱼从冰箱冷冻室拿出来时那股突如其来的低温腥味更难闻。

海鲜类食料，初期腐烂和深度腐烂时释放出来的化学物质不一样。

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• 多谢你！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 12:06:45