酱爆鸡

半只鸡打理干净斩块

佐料- 九层塔，洋葱，甜椒，蒜，辣椒，姜。调味料 - 料酒，生抽，老抽，精盐，麻油，冰糖。

一大匙麻油/一大匙清油烧热，爆香姜/蒜，放进鸡块拌炒，加一大匙料酒炒出香气。

加入洋葱/甜椒/辣椒/九层塔继续拌炒。

加入一大匙生抽/一大匙老抽/一茶匙冰糖/半茶匙精盐，翻炒至上色后加入4-5大匙清水，上盖焖煮约10分钟。

转旺火翻炒至酱汁收干，稍微焦糖化，放进葱段拌均即可。

香喷喷的一道菜

 

所有跟帖： 

• 这个要快锅旺火才行。自家的小灶火力不够，快炒变煮了 -Free9- ♀ (0 bytes) () 04/27/2019 postreply 22:06:45

• 很棒！ -香雪- ♀ (0 bytes) () 04/27/2019 postreply 22:07:59

• 太漂亮了 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 05:11:08

• 馋人啊 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 08:49:49

• 和三杯鸡似类？ -虎妈羊妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 19:02:16

• 第二张图的配料码放的看着挺舒服，赞一个！ -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 19:32:45

• 大厨的做法都很粗犷 -pandafan- ♂ (0 bytes) () 04/28/2019 postreply 19:39:00

• 这样做鸡肉能熟吗？ -Kaile- ♂ (0 bytes) () 04/29/2019 postreply 21:49:03