对！盈盈和小爱的烤猪蹄烤肘子都是红烧后烤制，我这版关键词是“高压锅”和“沙茶酱”。

本身高压锅出来后应该有个收汁的过程。用烤箱短时间高温来完成，既能收汁又能提高猪蹄的口感。