【凡人趣日】做外酥内软的烙饼是有窍门的，和面还有卷起是关键，好吃的烙饼一定是面团饧的好，饧面的时间根据季节调整。烙饼火候很重要，要中小火烙饼，两面金黄并鼓起时就好了，如果时间过长水分会蒸发导致干硬
不揉面的烙餅外酥裏軟松软多层（视频）
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所有跟帖：
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能解释一下为什么擀生饼坯时要保留气泡呢？谢谢！
-马虎龙妈-
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02/08/2019 postreply
06:13:36
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有气泡，烙出来会更起层，谢谢关注
-凡人趣日-
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02/08/2019 postreply
17:31:59
