大厨做菜：罗宋汤。 转帖《淘最上海》

 

罗宋汤有好多种做法，下面分享上海著名的红房子西菜馆的做法：

转发截图：

上海老克勒喜欢面包、黄油、配罗宋汤………

 

 

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所有跟帖： 

• 健康美味！尤其特别注明一定要用未加工的番茄酱! 我懒，把炒面酱步骤省掉了。谢谢推荐！ -danren- ♂ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 19:39:18

• 这是我们从小喜欢的美味，我在分享的同时，自己也学到了～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:18:34

• 什么是未加工的蕃茄酱？就是刚打开的罐头蕃茄酱吗？ -穿越云端- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 19:56:36

• 最好你自己熬。上次我看到有网友做“番茄油”，你可以试试。 -danren- ♂ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:21:19

• 好像是这样的理解～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:22:26

• 国外比较接近的可能就是tomato purées -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 04:02:56

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 04:53:20

• 我知道俄罗斯罗宋汤也是加酸奶油的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:16:45

• 这罗宋汤是上海山寨俄罗斯的，哈哈～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:24:46

• 应该是乌克兰的原创。我亲自问过乌克兰和俄罗斯人得到证实。但上海的山寨版最美味。原创版太稀薄。 -danren- ♂ (0 bytes) () 01/29/2019 postreply 20:35:42

• 以前上海老西门西餐店也有卖罗宋汤，它是加红肠的。中午不吃单位的饭菜，去外卖罗宋汤，一碗下去，下午在办公室里就想睡觉～～ -joycewu12- ♀ (66 bytes) () 01/30/2019 postreply 04:17:04

• 想起上海黄牌辣酱油：） -pickshell- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 03:31:58

• 不知道美国有没有卖，吃炸猪排也需要～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 04:13:45

• 上海辣酱油就是worcestershire sauce -IoT- ♂ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 04:23:52

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 04:53:01

• 上海的辣酱油和英国酱油不太一样，口味差很多。 -avalon2000- ♂ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 21:44:20

• 这个东西可是经典，小时候在学校搞活动，搭个简单的灶头，烧这个。到现在还记得：） -tbd- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 07:27:15

• 握手！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 07:28:43

• 罗宋汤的原始名字是俄罗斯汤 -mmnn66777- ♂ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 10:36:47

• 是的…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 11:47:32

• 我会加些姜黄。冬天的好帖，谢谢分享。 -wineberry- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 11:18:53

• 谢谢！喝罗宋汤喝了人热呼呼的，特别是这些天超冷…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 11:49:35

• 帖子里说的番茄酱就是超市小听头的tomato paste, 这个比较浓，其他的水分太多。罗宋汤配洋山芋沙拉，加一盘蛋炒饭。 -寻欢留香- ♂ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 11:24:27

• 罗宋汤配洋山芋沙拉，加一盘蛋炒饭是我们以前在上海时的标配。好久没有这样吃了，改天做一次～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 11:57:02

• 我在上海吃的罗宋汤里面是红肠，记忆里也很好吃。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 15:47:04

• 哈哈哈哈，从小喝罗宋汤，每年冬天每天一大锅，现在是自己每周煮一锅，天天喝！ 真爱啊 -虚席以待- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 16:22:17

• 握手啊！我记得以前在老西门的罗宋汤喝得很过瘾啊…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/30/2019 postreply 17:56:31

• 我曾经在上海吃过各种各样的罗宋汤，包括居民自己家做的，最好吃的加红肠的，现在去上海可能也吃不到了。 -avalon2000- ♂ (510 bytes) () 01/30/2019 postreply 21:52:23

• 我也喜欢吃加红肠的罗宋汤。以前在红房子里吃西餐，是件很有面子的事…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 04:59:10