年菜系列【油爆虾】

 

油爆虾是多年前在国外学习时在网上学的一道美食，当时的美食论坛基本只有文字食谱，还没有照片呢！

 

这道美食后来我毕业回马来西亚之后还在过年的时候给家人做过一次，这几天比较有空，就打算写几个年菜食谱，这道虾因此就上了我们家的餐桌啦~~

 

 

材料：

400 克 中型虾

4-5 片 姜片

1 大勺 切碎的 葱白

食油 炸虾用

 

调味：

1 大勺 料酒/绍兴酒

2 t小勺 酱油

1 小勺 糖

 

 

 

1. 把虾洗净，剪去长须，沥干备用。

 

2. 锅里热上一杯油，把虾入锅炸至变色捞出沥干备用。

 

3. 锅里留下2大勺油，把姜片和葱白炒香。

 

4. 把虾再次回锅，加入料酒、酱油和糖快速翻炒匀即可出锅。

 

 

欢迎到我的英文博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2019/01/sauteed-whole-shrimps.html

所有跟帖： 

• 好菜好文好图，吸引。 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 11:34:57

• 谢谢你！快过年了，刚还有几天空闲时间就做几个年菜食谱。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:05:14

• 炸过虾的油怎么办呢？ -Free9- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:21:53

• 虾油可以留起来炒菜，很香的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:38:19

• 我们家乡的油爆虾是用很小的虾做的，整个都可以吃 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:38:40

• 嗯，这里买不到好的河虾呀！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:40:00

• 是元宝虾。我来发一个大厨做的元宝虾。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 12:40:50

• 做得漂亮，照片也拍得美。我发一个收藏的菜谱：元宝虾。跟你不同的是：虾炸二次。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 13:04:05

• 谢谢。。。下次试试看 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/19/2019 postreply 15:50:46

• 真不错，酱油颜色稍浅，但肯定更健康 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 00:06:28

• 谢谢，我用的酱油颜色比较淡是真的，不喜欢太深，所以没家老抽 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 08:15:07

• 简单好吃 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 10:32:24

• 是呢！是一道快手菜 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 13:50:00

• 收藏起来 试试看 -helen11- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 23:25:05

• 希望你喜欢 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 06:03:26