【彬彬有院】年货集锦之三---家庭自制风干腊鸡腿

风干腊鸡腿在南方过年的时候非常流行，你可以切成块做下酒小菜，也可以撕成小条做零食，嚼起来非常香。小时候物质贫乏，有一小块风干鸡腿放在嘴里慢慢品着，那个鸡肉的香味久久底留在嘴里。

 

姐我现在吃的都是童年的回忆啊！

材料：2斤鸡腿
15克盐
10毫升生抽
3克花椒
20克白糖
20毫升白酒
八角2个
香叶3片

 

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所有跟帖： 

• 适合我这样喜欢鸡肉的，好吃！ -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 05:32:08

• 哈哈，妹妹好快啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 05:34:17

• 刚好“路过你家”，闻到香味，哈哈哈 -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 05:39:39

• 捎上年货再走啊：）节日快乐～～～ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 05:44:13

• 节日快乐，Joyce! -LingCooking- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 16:45:26

• 看上去你们那里下雪了，温度比较低，不知道我们这里气候行不 -眉豆角- ♀ (125 bytes) () 12/20/2018 postreply 06:37:31

• 有人放冰箱里，不过我没做过，觉得占地方，而且刚做好的要稍微晾晒一下让酒精发酵 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 06:51:18

• 哈喇子流出来了。彬彬你那种手套哪里买的？ 我没有手套，腌东西的时候顺带活腌凤爪很不舒服。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 07:50:51

• Home Deport什么的都有，你问一下是要食品安全的，我这个是 -彬彬有院- ♀ (71 bytes) () 12/20/2018 postreply 07:57:06

• 手套照片在这里，记住一定要powder free的，那些个powder对食品有安全隐患 -彬彬有院- ♀ (88 bytes) () 12/20/2018 postreply 08:07:43

• Costco 卖维生素的地方就有 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 11:31:45

• 但是住的地方没有院子，楼房，阳台上连衣服都不能晒… -4awhile- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 09:29:09

• 这个这个，那就做点别的吃？ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 12:25:41

• 好像不是很复杂 很好学 -小猪乔治- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 16:59:04

• 这个很简单，比腊肉香肠都简单多了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/20/2018 postreply 17:03:14