梅菜蒸鸡肉---不油不腻 口味浓香

吃惯了梅菜扣五花肉，今天换换样：梅菜蒸鸡肉。蒸好的鸡肉既保留了梅菜特殊的香味，又不像扣肉那样多油，吃得更健康！

用了两只大鸡腿，去掉多余的油，剔去骨头，海盐、黑胡椒粉抓腌，既去掉鸡肉的腥味，又使肉质更紧实；老抽腌制，使鸡肉颜色更好看，兼有酱香味道；鸡皮朝上，放入烤箱，350华氏度，烤10分钟，使鸡肉更香。

梅菜浸泡半小时，洗净、挤干、切碎，放葱、姜、酱料、盐，炒香，盖在鸡肉上面，沸水上锅，蒸15分钟即可。

配碗米饭，吃得香喷喷的！

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所有跟帖： 

• 我怎么就没有想到用鸡做呢：）。谢谢分享，有空也来试试 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 14:02:30

• 谢谢！各种食材都试试，变换一下口味。 -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 12/10/2018 postreply 15:16:48

• 好煮意！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 04:27:05

• 谢谢来访！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 04:37:12

• 好漂亮，好好吃的样子。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 07:02:11

• 谢谢！喜欢你烤的小甜品。 -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 12/11/2018 postreply 09:29:21