已经很好了。刀功上，这土豆丝(粗细)还可以一分为二； 土豆丝从水里捞出，要在另一个碗或盆里放一下，去掉水分，别直接往锅里放。

来源: 立竿见影-1 于 2018-11-15 15:50:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

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• 控太干的话，容易粘锅底，这样带点水炒，水汽蒸发，土豆丝很快就熟。谢谢！刀工确实需要提高，目前，这就是我的最好水平了。 -快手厨房- ♀ 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 16:08:03

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