如何熬制香喷喷的猪油？1斤猪肥肉能得到多少猪油？这个简洁的视频里有答案

主要数据：1. 猪肥肉重量 2061g，油渣494g，猪油纯重量：1522-660(容器重量)=862g，损失2061-494-862=705g。

得油率：862/2061=41.8(%)

肉渣率：494/2061=24.0(%)

损失率：705/2061=34.2(%) 主要是水分损失。

 

所有跟帖： 

• 熬猪油，这个办法真不错。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 19:40:06

• 过2次水去掉杂质，带些瘦肉的肥肉能得到香喷喷的肉渣，可以做杂酱、炒菜、包子。 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 19:56:39

• 带瘦肉的油渣好吃，不过炼出来的油会有肉味，不够纯净。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 17:50:49

• 非常感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 20:04:09

• 德州，美国南部对猪油的热爱度真高。 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 20:35:59

• 谢谢鼓励。其实平时不做这个，现在为了做糕点才熬制猪油。 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 21:03:27

• 科学家大厨 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 20:52:25

• 农夫 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 21:03:38

• 对答如流。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 21:18:48

• 科学家熬油，不过少一样添加剂。炼地时候最好不加水 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 05:24:04

• 先焯水是好主意 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 05:27:32

• 感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 06:22:26

• 小时候特别喜欢油渣。下个礼拜做。你的工作是不是在实验室 -bluespirit- ♀ (101 bytes) () 11/15/2018 postreply 06:23:52

• 感谢支持。我搬砖的时候经常算一算一个小时能搬多少，是一种习惯。 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 06:30:16

• 猪油炒青菜很香 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 08:03:00

• 感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 18:58:46

• 这猪油熬得真好！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 09:36:52

• 谢谢支持 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 18:59:02

• 熬猪油哪有这么麻烦的，切好放慢炖锅里开小火就不用管了，熬好了把油渣捞出来即可 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 10:56:18

• 学习了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 18:59:18

• 肤如凝脂，说的就是这个感觉呀，棒！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 11:16:12

• 感谢支持 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 18:59:41

• 油炸，小时候的美味小吃！ -晚上静悄悄- ♀ (295 bytes) () 11/16/2018 postreply 16:20:50

• 的确 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 06:31:13

• 美国的肉.....我们只好因地制宜。 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 06:33:05

• 焯水的时候加点黄酒呀，杀肉腥味 -六月骄阳- ♀ (0 bytes) () 11/16/2018 postreply 16:41:43

• 感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/17/2018 postreply 06:31:02