外表酥脆，内里鲜香的炸里脊，吃了还想吃

炸里脊建议配方：猪里脊肉600g，盐1茶匙约6.0g，料酒1汤匙15ml，生抽1汤匙15ml，姜粉1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，里脊肉腌制20分钟；鸡蛋2个100g，玉米淀粉100g，制成面糊，裹住里脊肉后沾面包糠。5成油温下锅炸熟；8成油温快速复炸致外表酥脆。

 

 

所有跟帖： 

• 这个猪排做的看上去漂亮。如果做的时候带手套的话，更完美。。。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:00:18

• 我带看手套，操作的时候被粘下来了，实在无法继续，干脆实事求是了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:05:30

• 鸡蛋加淀粉，堪比强力胶 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:07:25

• 看着太香了有木有！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:27:12

• 谢谢鼓励 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 13:59:14

• 哇！炸得真好啊！口水都下来了！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:33:51

• 太谢谢了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 13:59:25

• 推荐一个油炸食品必备神器 -programmerx- ♂ (517 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:51:23

• Thanks! -青菜豆腐111- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 13:38:26

• 真的打心底里感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:00:02

• 我已经下单 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:08:21

• 小时候最爱炸猪排和香酥鸡 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 12:14:26

• 我才知道它叫猪排，谢谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:00:30

• 颜色很正 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 12:24:03

• 谢谢鼓励 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:00:41

• 肉是怎么能切到这么厚薄均匀的？是冻着时候切吗？ -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 12:25:54

• 买了一把新片刀，常温斜着慢慢划出来的。谢谢鼓励 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:01:08

• 太好了，我也试一试。感谢！ -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 11/16/2018 postreply 02:30:33

• 看着香+酥+脆！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 13:34:45

• 太谢谢了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:01:21

• 做得好！估计做实验也是高手。 -吾- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:41:32

• 谢谢鼓励！ -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 14:57:24

• 手艺堪称一流哎 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 17:17:16

• 太谢谢了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:17:21

• 好香！视频做得越来越好了！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 17:29:46

• 感谢鼓励 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:17:42

• 向米其林水平迈进。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 18:07:50

• 自娱自乐 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 19:18:00

• 炸的好酥啊，好吃~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 22:31:37

• 感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 17:54:37

• 炸里脊，很喜欢。 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 22:32:35

• 谢谢支持 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 17:54:51

• 感谢分享 -小猪乔治- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 16:21:11

• 感谢支持 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 17:55:03

• 這個炸得好漂亮 -黃腊梅花- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 18:31:47

• 感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 05:18:04

• 原来是炸猪排，不是炸里脊。不一样的。炸里脊小很多，软很多。 -7824- ♀ (0 bytes) () 11/14/2018 postreply 21:24:18

• 学习了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 05:17:52