感谢私房大拿们，我这回卤的猪蹄颜色比较好看了，有图为证。

所有跟帖： 

• 等收汁后可能会更好，期待着。以后我就按这方法炒糖色，通用。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 16:31:36

• 胆小鬼不能吃，吃着吃着又吓哭了.... -小宁波♂- ♂ (274 bytes) () 11/12/2018 postreply 17:03:30

• 看悬崖吧，也是张嘉译主演的，不过那个女主在最后在跑路的时候留女儿看行李自己上厕所有点匪夷所思。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 22:02:26

• 好的，谢谢 -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 11/13/2018 postreply 03:51:10

• 恭喜啊， 红烧肉又成功了。用小宁波的办法炒糖色的吗？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 17:35:40

• 不是，油炸的太麻烦，就是另外一个大拿的：油水糖比例1:4:5，卤水煮开后再放猪蹄。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 21:51:31

• 以后我再试宁波的，好像更容易哦 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 22:03:45

• 呃，我好像弄糊涂了，似乎是他的方子，总之，谢谢前辈们的经验。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 22:07:32

• 用哪个办法卤的？ -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 17:37:01

• 希望贴出来详细的方子 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 17:45:19

• 因为的确比较好看 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 17:45:53

• 细心出慢活。好看。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 20:14:27

• 色香味俱全，只是怕血脂高 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 20:23:43

• 你吃的那些，不比这个蹄膀低卡低脂 -甜酒甜- ♀ (169 bytes) () 11/13/2018 postreply 06:15:30

• 不怕，我现在每天运动消耗挺大，而且这个也不是每天吃，最主要的是要在整牙齿前吃一次就满足了。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 11/12/2018 postreply 21:49:25

• 哇哦，好吃~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 05:57:12

• 很棒很棒了，再把汁收一收，就更美啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:31:55

• 不错不错，大厨 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 17:25:30