粉蒸排骨，鲜香软糯-经典家常蒸菜【原创】

粉蒸排骨，尤其是下面垫着红薯的粉蒸排骨，非常美味，在外买的蒸肉粉味道很不喜欢，所以自制了很多五香蒸肉粉，做粉蒸肉就方便极了。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜，爱吃辣的可以拌入适量辣椒再蒸。

不知道大家是否有兴趣视频中的自制五香蒸肉粉，如果喜欢的话，欢迎【订阅视频频道并打开视频页留言】。
有兴趣的话，我可以做一期自制五香蒸肉粉视频。

 

 

 

所有跟帖： 

• 我是进来看自制蒸肉米粉的。 等。。。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 08:37:43

• 哈哈：），这算是为后期的自制蒸肉米粉投票吗？ -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:23:11

• 用小的Coffee Grinder把生米打碎。大米糯米各一半。加点盐和胡椒粉。也可以加花椒粉。 -programmerx- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:29:59

• 很利落的做法。学了。我的粉蒸肉熟粉方子，见下。 -海尾归- ♂ (454 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:42:51

• 籼米是什么米？ 长米还是短米？ -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:51:55

• 噢 就是短米。不糯的。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 11:32:32

• 这是高压锅吗？如果不是，排骨怎么能蒸得软烂？时间不够啊 -闲情- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:48:04

• 是的，电压力锅，也就是高压锅。：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 09:59:41

• 很赞，米饭、地瓜、蒸排一次搞掂，学习了 -富春江南- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 10:39:46

• 谢谢，煲饭不多就可以这样，呵呵：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 22:25:04

• 我是把大米糯米7:3，直接在锅里炒黄后（可以加花椒）然后打碎成粉。蒸的的时候可以拌入佐料 -Free9- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 11:25:13

• 记住大米糯米7：3。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 14:30:41

• +1。我是一电饭锅米杯的大米，加一把糯米， 炒黄关火，加花椒和半个八角， 放凉后用Blender打几下。 -greenonion- ♀ (53 bytes) () 11/10/2018 postreply 18:10:52

• 非常喜欢 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 19:10:45

• 自己做蒸肉粉，厉害！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 19:49:09

• 不难哦，其实很简单的。 ：） -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 07:25:42

• 看来喜欢粉蒸排骨（肉）的还真不少，自己做蒸肉粉很简单，重要的是卫生安全可控口味可调。 -我爱吃辣椒- ♂ (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 20:03:03

• 很香呀 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 11/13/2018 postreply 11:42:08