虾仁白菜猪肉馅饺子---多汁鲜香

来源: 快手厨房 2018-11-09 11:05:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2842 bytes)

感觉冬天就是包饺子的季节,包饺子的记忆也基本都在冬天,可能是因为外面天寒地冻,只能窝在家里做吃的吧。包饺子确实是费时费工的活儿,所以逢年过节,全家团聚的时候,男女老少一齐动手做的饭,也只有包饺子这一种。一大家人围坐桌前,说说笑笑间,饺子就包好了,与其说是为了吃饺子,不如说是为了这份团聚的热闹。以前中国北方的冬天,最常见的蔬菜,就两种:大白萝卜和大白菜,所以最常吃的饺子就是:猪肉白菜馅饺子和猪肉萝卜馅饺子。当然,现在吃的饺子馅料就丰富多了,而且各家有各家的高招,各人有各人的绝活,今天我就端来一碗改良版的白菜馅饺子,你们看看是不是跟以前不一样了。

本款饺子鲜香多汁,因为虾仁和白菜都没有剁的太碎,也没有完全挤出菜汁,所以肉馅里依然保持了虾仁的鲜香和蔬菜的爽脆,吃起来别有风味。 包饺子的时候,注意:最好每个饺子里都包进去一块虾仁;因为菜汁没有挤干,所以适合快包、快煮、快吃,不宜存放,放置太久会破皮。 在制作过程中,采用面包机和面、粉碎机切碎葱、姜,有效节约了制作时间。如果你不想擀饺子皮,也可以直接从中国超市买皮来包,自己拌馅,一样能吃到这款美味的饺子。

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所有跟帖: 

我这个周末也准备包饺子,冬至那天太忙了,没吃上 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:09:18

握手,握手!你肯定做得更好。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:11:17

我当家的做的好,他是北方人啊:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:26:20

你们两都是美食达人 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 17:36:38

冬至? 下个月呢。 刚过的是立冬, 也要吃饺子? -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:14:14

看起来我说错了,应该是立冬,糊里糊涂,惭愧惭愧啊 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 13:25:44

虾仁不错 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:13:09

谢谢! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:30:59

没上张图片? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 11:43:02

下次记得上图片,由于照相技术不佳,对上图片不自信,呵呵 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:28:02

好, 又学一招。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:21:06

互相学习,越吃越爽,哈 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:28:57

香!前两天我家割了最后一茬韭菜,包了一次韭菜虾仁猪肉饺子,买的冻饺子就没法吃了。下周有时间会再包一次饺子。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:34:35

韭菜馅饺子更好吃 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 17:37:32

俺是海鲜不与荤肉混合用 -bluey- 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 12:37:26

吃法不同 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 17:38:50

味道一定不错 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 00:29:39

不错,试试吧。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 07:40:40

应该好吃! -53762318- 给 53762318 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 10:12:53

好吃,汁液饱满 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 10:24:36

太没有卖相了。。 -BeijingGirl1- 给 BeijingGirl1 发送悄悄话 BeijingGirl1 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 12:28:52

太急着吃了,没好好摆盘,谢谢提醒! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 (0 bytes) () 11/10/2018 postreply 19:27:34

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