应时应景的一款养生粥,附录“趣谈粥”

来源: 2018-11-08 20:57:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (14017 bytes)
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今天忙碌了一整天,回家就想喝一口粥犒劳自己。到了晚上九点半才得闲上网,看到有

村民秀小米粥,很赞。前天立冬,昨天淅淅沥沥下着冬雨,今日慢熬一款暖暖的粥便成了一件雅事,既应时又应景。

我属于爱粥人士,做粥很稀松平常,各式各样的粥说来就来,真是赶巧了,本没打算秀的,看了人家的作品分享,心血来潮就有了拍照的冲动,哈哈哈......

这一道粥品的养生作用就不多说了,材料随意的,我通常吃的杂一些,放了藜麦、彩色圆扁豆、红豆、绿豆、薏米、核桃、枸杞、麦仁、麦片、糯玉米渣子、青豆,因为家里正好有开胃的小凉菜,所以没有放糖,就着辣萝卜条、绿色的seaweed 沙拉、甜酸小洋葱头和芝麻鱼片干dryfish,特别带劲!

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趣谈粥
(作者:一支笔)


从人生品尝第一口米汤开始至今已经阅粥无数。作为地道的江南人,真的就是喝粥长大的。跟你们这么说吧,打个不太恰当的比喻,我喜爱粥的程度到了一日三餐就是就着指甲盖大小的豆腐乳也可以喝上几大碗的程度。这,你自叹弗如了吧?
勤劳智慧的国人赋予粥品以千年的生命活力。粥的文化色彩、教育意义也是有诗句为证的。最熟悉的莫过于一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。(出自朱柏庐《夫子治家》,即《朱子家训》)空腹一盏粥,饥食有余味。(出自白居易《闲居》)淹留膳茶粥,共我饭蕨薇。(出自储光义《吃茗粥作》)春暮越江边,春阴寒食天;杏花香麦粥,柳絮伴秋千。(出自柳中庸《寒食戏赠》)
三冬设粥宜长久,岁岁如然。恻隐心坚。种下今生真福田。不亏贤。虽然出了些儿米,获福无边。积行功圆。定是将来证果仙。上青天。(出自马钰《战掉丑奴儿》)......
粥被人们赋予了极为丰富的内涵。高考前喝一碗状元及第粥,生孩子了来一碗添丁粥,开业求财少不了鲍鱼生财粥,出海前保佑平安做一碗艇仔粥。
粥的品种远不止这些。从小到大我喝的最多也百吃不厌的当属绿豆地瓜粥了。除此之外,经常做的有腊八粥、绿豆薏米粥、牛奶麦片粥、猪红粥 、芥菜粥、烧骨粥 、牛肉粥 、黄鳝粥 、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、水蟹粥 、柴鱼花生粥 、荷叶粥、蟹肉粥、青菜粥、山芋粥、白粥、南瓜粥、玉米粥、花生粥、小米粥、山药粥、阿胶粥、八宝粥、银耳粥、薏米粥、莲子粥、砂锅粥等等......反正五花八门,枚不胜举。
最近家族群谈到,我们祖辈都乐善好施,除了诗书传家,读书人多之外,积善行德的美德在老家也是小有名气和口碑的,特别是在城池重建、育婴堂、修桥造路等都留下祖辈的功德芳名。小的时候也听过一些寺庙在大灾难来临的时候会开庙施粥,一下子对粥心生好感。小小年纪的我也希冀有朝一日可以粥济天下。无论善大善小,这个愿望还是很容易就实现了,为寺庙定期捐款,为贫困山区孩子捐物,为灾区募捐以尽绵薄之力就是身体力行的慈行善举。
而人生犹如熬一锅粥,可不是捐款捐物那般简单。命运的主动权握在自己的手中,掌勺人就是自己,评判一个人成功与否,决定一锅粥的质量是没有标准答案的。在岁月的河里,谁不希望自己精心煲制的那一锅粥是上品御食,而不是难以下咽的猪食。然而结局往往各有千秋。可以内涵丰富,也可简单至极;可以浓稠显料,也可清稀见影;可以香甜可口,也可以焦糊难咽......千人千法,万人万果,不尽雷同。
也不是谁都可以随随便便以喝粥为傲的。曾经读过一篇报道,某官员的太太对记者说,夫妻俩最渴求的就是回家可以喝上一碗稀粥就咸菜,不料想数年后被双规。可想而知,天天山珍海味,日日锦衣玉食,能不向往一碗清淡的薄粥吗?
粥的脾气性格也值得借鉴。它与张三李四均可以搭配,彰显良好的包容、合作和牺牲,即团队精神。最新版衡量一个人成功与否的标准就是看他四周围着多少人。粥可以入药,粥药同食说的就是粥也可以悬壶济世;粥是柔弱的,可即使无骨也具有韧性,从贫可野菜粥、富可以鲍鱼粥;贱可以油盐粥,贵可以山珍粥中可见一斑,苏轼市长曾经写过《豆粥》,他本人就是这样一位富贵可以讲究,贫贱也可以将就的人,他能够享受命运的馈赠,也可以承担命运的打击,无不体现大丈夫能屈能伸的处世之道;五谷杂粮、百花野菜、鸡鸭鱼虾、盐糖酱茶等均可以与无色无味,无欲无求,虚怀若谷的粥水乳交融,此也被世人倍加称道推崇。
品味粥就是品味自己、品味人生。最后,向所有懂得熬粥、懂得喝粥和爱粥的人们致敬!

(写于2015-6)

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所有跟帖: 

有时间熬粥、喝粥是件幸福的事。 -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 03:47:12

确实是这样子的,谢谢两位留言,握手两位博友、小老乡 -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:26:08

潮汕砂锅粥也很好吃,在粥里涮很多菜 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:10:36

握手小老乡 -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:26:40

嗯 富春江桐庐有很多好吃的.. -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 小宁波♂ 的个人群组 (169 bytes) () 11/09/2018 postreply 04:36:28

精美小粥小菜 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 06:02:08

好厉害的 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 06:13:22

真棒!粥好小菜更好,学起来。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 07:49:31

看着精美吃得舒服,都是喜欢滴。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:00:52

谢谢Ocean老师和shell, -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:47:55

谢谢熊,怎木你还木有冬眠的动静喔,;)),^_^ -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:43:16

再谢谢农夫的幽默:) -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 08:46:16

好美的一餐粥!粥美、菜美、图美! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:23:45

漂亮!精美的小菜配着粥,好幸福好温暖 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 09:47:44

谢谢彬彬、快手光临指导 -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 富春江南 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 10:50:40

好好吃吧!请问藜麦的英文是什么在哪里有卖呢 -dododiy- 给 dododiy 发送悄悄话 dododiy 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2018 postreply 18:56:19

赞好文章! 粥美,图美,但更喜欢你的文章,以小博大,很棒的一片散文! -hotwheels- 给 hotwheels 发送悄悄话 hotwheels 的博客首页 hotwheels 的个人群组 (885 bytes) () 11/11/2018 postreply 19:14:43

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