上回做的剁椒鸡块挺好吃，想起苗阿朵原来做的是剁椒排骨火锅。于是又去买了排骨回来~~~火锅就算了，就做剁椒排骨吧！
排骨看着蛮新鲜，就没泡水，清洗干净切块（买的是超市锯短了的）：
加料酒，酱油（不能多，一小勺就够了，因为剁椒很咸），胡椒粉拌匀腌至少半小时：
这种小排比较肥，先用空气炸锅，一面炸了4分钟（分两次炸完）：
等待的时候处理姜~~~生姜买回来，我喜欢像这样先把四面带皮切下来，用来炖肉或煲汤；中间的切片切丝好炒菜。一次用不完，保鲜膜包好冻起来：
起油锅（如果空气炸锅里有炸出来的油可用在这里：）先炒香葱姜蒜，下剁椒~~~多多益善，当然不要太咸了哦：）
加点糖炒一炒：
下处理好的排骨：
看见储物架上还有一罐番茄：
倒进去，加点开水一起煮：
盖上盖子转小火，炖30 - 40分钟，看看肉离骨就可以了。尝尝味道，根据情况加盐或糖，转大火稍微收下汁就可以出锅了：
近点看：）
肉很嫩，酸中微甜~~~很下饭！
或者下面条：）
做少了，感觉没过瘾，于是又去买了一盒排骨~~~老爷不喜欢肥的，这次就买了比较廋的（不知道是哪个部位的骨头哈）。边上贴着的一点点肥肉剔下来先熬油再下剁椒：
因为很廋，就没用空气炸锅，略腌一下就直接下锅炒了：
炒到水汽差不多干了再放开水闷~~~30分钟后出锅，看不到肥的吧：）
肉并不柴，配米饭好香！
煮饭时加了一勺姜黄粉（Turmeric，Costco买的），颜色就这样了：
剩下的加点朋友送的冬瓜一煮，又是一顿：）
最后剩下的汤汁也没舍得扔，切块冻豆腐，加几个买的现成的肉丸一煮~~~穷人家长大的孩子，会过日子吧：）
豌豆苗是朋友团购来分的，好嫩！
再上个典型家常菜~~~番茄鸡蛋豆腐：）
我家每周的伙食，蛋白类基本上肉禽蛋鱼轮着来。鱼因为不方便带饭，大多周末做~~~而且做得多的就是这空气炸锅三文鱼：
带皮的最好，很嫩！
做法请看篇末的【往期链接】~~~里面介绍的这款三明治我也经常做的：
周五的早餐是加了糖桂花的酒酿元宵鸡蛋：）
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