【家常便饭】简易韩国泡菜锅

来源: 2018-10-29 04:17:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (29774 bytes)

水木年华-秋日恋歌来自秋爽斋00:0003:36

天气转凉,煮个热热呼呼的泡菜锅,简单又健康!

韩国泡菜,网上的做法很多。如果你追求正宗,上网搜一下,菜谱,视频,一搜一大把。如果能凑合,推荐我的懒人版(请到后面【往期链接】处查阅)。用干虾仁代替虾酱,鲜美而清爽:)

我们住在米国乡下,每次有机会去亚特兰大,都会买买买~~~碰上冬天,买的多了店家会有优惠:5美元一大箱大白菜或者大萝卜!

这时候总会做一批山寨版的韩国泡菜:

新鲜的时候做下粥小菜特别好吃:

这是萝卜做的:

时间久了会觉得太酸,用来做泡菜锅正合适:

配菜随意,凡是能下火锅的材料都可以。按自家的爱好选用就行~~~这是虾,还有用淀粉腌拌过的鱼片和鸡片。

鱼片和牛肉片,虾不用处理,我这个还是熟虾:)

肉丸是Costco买的现成的:)

先说比较正规些的做法~~~小火起油锅,下点蒜碎,再下一大勺韩国辣椒碎:

韩国辣椒碎买一包可以用好久,开袋后我都装瓶子里冰箱保存。包装扔了,在网上找了一个:

韩国辣椒碎一点也不辣,此时加它主要是为了颜值:)

略微炒两下就可以加水,冷水热水都可以,煮开后倒入砂锅。锅里已经放好豆腐,粉丝等需要多煮一会儿的配菜。如果你有帅锅,就可以直接在锅里炒辣椒。我怕砂锅裂了,所以先用炒锅处理:)

煮到豆腐等配菜软烂,然后下鱼片肉片虾等煮一下就可以吃的食材。最后再调一下味道~~~根据自家的口味加糖,盐,醋,蚝油,味精等等,撒点香菜葱花之类点缀一下就可以上桌了:)

这是牛肉泡菜锅:)

如果偷懒,直接把泡菜入锅加水煮就行了~~~直接撒点辣椒碎进去,颜值差点,味道一样:)

热热呼呼滴来一碗吧:)

加点面条,就饭菜都全啦:)

这是以前煮的泡菜猪蹄锅:)

带壳虾扔进去煮就好:

煮年糕也好吃的:)

还有方便面:)

秋燥,早餐来碗银耳炖梨,还有南瓜窝头:

我家有棵四季桂,今年的秋花特别香~~~忍不住采了一小把:

用点糖揉了一下又蒸了蒸,放在银耳羹里,还挺香:)

往期链接:

【厨房学艺】





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大师级别 -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 06:18:55

谬赞哈~~~资深煮妇而已:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:28:32

各种好吃地 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 07:17:42

喜欢吃辣的请进:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:29:33

麻烦姐姐能不能给一张四季桂树的照片。家附近有数开花很香,但是不确定不敢下口 -Free9- 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (169 bytes) () 10/29/2018 postreply 09:07:23

银桂 -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (248 bytes) () 10/29/2018 postreply 09:10:55

你家的开得更好! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:32:29

进来看:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (87 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:31:50

建议花姐多采点桂花,做桂花糖,特别好吃 -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (261 bytes) () 10/29/2018 postreply 09:15:14

做得真好!就是太花时间啊~~~再说第二天下了一天雨,然后花都掉得差不多了:( -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:33:54

菊花姐姐的菜就是接地气。 -OceanSound- 给 OceanSound 发送悄悄话 OceanSound 的博客首页 OceanSound 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 12:35:16

谢谢~~~都是平时的伙食:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:34:45

没看到什么时候加泡菜? -看风景的树- 给 看风景的树 发送悄悄话 看风景的树 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 12:58:11

放完辣椒之后啊~~~接下来的照片里就是泡菜了:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:36:40

太棒了。如果姐姐能买到韩国辣椒酱,比辣椒粉效果更好。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (386 bytes) () 10/29/2018 postreply 14:09:30

试过~~~黏答答的感觉不太好。再说自己做就是不想有太多添加剂啊,辣椒酱里免不了有这些哦:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:38:54

做桂花蜜煮汤圆的时候加一些一定更香 -mymover- 给 mymover 发送悄悄话 mymover 的博客首页 mymover 的个人群组 (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 20:55:24

是的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/30/2018 postreply 04:28:40

家有四季桂,好幸福呀! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2018 postreply 11:36:13

前屋主种的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 10/31/2018 postreply 16:59:35

韩国泡菜看起来非常美味! -阿里丫丫- 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 阿里丫丫 的个人群组 (164 bytes) () 10/31/2018 postreply 17:46:19

刚做出来的非常爽口,时间久了口感会差点。喜欢爽口的可一次少做点:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 11/02/2018 postreply 04:24:46

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