自己在家里做清汤牛肉丸，步骤简单美味可口 DIY beef meatballs soup at home. simple. de

牛肉丸是很多人非常喜爱的一道菜，有时候去外面吃饭觉得清汤牛肉丸真好吃啊，对那滋味念念不忘。虽然我们没有大饭店或小饭馆的烹饪条件，但是在家里如果能自己做个清汤牛肉丸也是一个不错的主意。

下面是我的建议配方：牛肉糜350g，葱1根，姜末1/2茶匙，蛋清2个，淀粉2茶匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，五香粉1/2茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙。

具体做法可以看视频。可以添入一些胡萝卜或者洋葱或者肥肉丁等等，使牛肉丸更加可口。

有几个小技巧：

1、水温以恰恰不翻滚为好，这样做出的丸子更加光滑，不松散。

2、加入蛋清，可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩。

3、可以在牛肉中加入适量的肥肉，这样会使肉丸更嫩更香一些。

4、肉丸浮起来10分钟即可认为肉丸熟了。

 

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所有跟帖： 

• 好像不难。 改天试试。 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 13:43:09

• 太谢谢了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 05:11:32

• 点赞， 有空也做。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 16:02:21

• 感谢OceanSound -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 05:11:59

• 一定很鲜美。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 19:55:54

• 加点肥肉丁和素菜就更美味了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 05:12:47

• 喝一碗暖暖地 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 07:35:45

• 谢谢谢谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:31:20

• 牛肉丸做好吃不容易，厉害！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 14:38:17

• 非常感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/29/2018 postreply 17:31:39

• 功夫丸子哦，棒！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/31/2018 postreply 11:37:57

• 太感谢了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/31/2018 postreply 13:03:04