红糖馒头

红糖是甘蔗经榨汁、浓缩形成的带蜜糖，因为结晶颗粒不同，红糖按形状分为片糖、红糖粉、碗糖等。

红糖经过高度提炼就是我们常见的蔗糖，红糖是一种粗糖，几乎含有蔗汁中的全部成分，因此含有大量的氨基酸、维生素、纤维素，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等。其营养成分比白砂糖显然高很多。

红糖馒头建议配方：普通面粉500g，泡打粉2茶匙，搅匀；

温水280ml，酵母1/2平茶匙，白糖2茶匙，做成酵母水；

用酵母水和面，醒发2小时，至2-3倍大。把面团擀平，将40g红糖+20g普通面粉做成混匀，放到擀平的面团上，做成卷状，醒发20分钟后大火蒸20分钟，5分钟后开盖即可。

 

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所有跟帖： 

• 面发的好，馒头型也好看 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 07:06:59

• 太谢谢了 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 07:32:15

• 好吃！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 08:01:46

• 谢谢啊 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 08:25:42

• 做得真好！让我想起小时候爱吃的糖三角：） -pega- ♀ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 08:39:30

• 太谢谢了。我也喜欢，下面是我糖三角的视频。https://www.youtube.com/watch?v=jrFPKTXKrIY -德州_农夫- ♂ (215 bytes) () 10/27/2018 postreply 09:18:08

• 好，想吃！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 09:39:52

• 谢谢啦 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 11:09:21

• 这个漂亮，我要做一次，好像也不难。 -DanaD- ♀ (0 bytes) () 10/27/2018 postreply 23:06:58

• 感谢感谢 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 03:24:14

• 好可爱~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 00:36:05

• 和你学不少 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 03:24:39

• 胖乎乎的太有食欲了。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 10/28/2018 postreply 19:59:24