爱吃韭菜的看看姥姥的腌韭菜方法

【kathy's凡人趣日】每年秋天最后的一茬韭菜吃不完就腌起来，留到冬天取一绺出来，立马满屋是浓浓的韭菜香，腌韭菜可以做主菜也可以配菜。做汤的时候放一点也很提味，切碎淋上小磨香油装盘更受欢迎。腌时注意：装瓶时要一层一层的尽量紧实，不要留有空隙，再把饱和的盐水放凉倒入，然后保鲜膜封口，再拧紧盖子，放到阴凉低温处保存

 

所有跟帖： 

• 谢谢。 -H.I.- ♀ (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 18:06:11

• 隔夜韭菜不能食用，有毒素！更何况这种腌制加工的。 -danren- ♂ (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 20:14:12

• 真的吗？吓人啊。可是韭花酱呢？韭菜馅的饺子/包子/盒子一顿没吃完呢？ -H.I.- ♀ (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 20:20:48

• 那就别吃了。为何与自己的健康过不去呢。这些东西可是到你的肚子里的。 -danren- ♂ (0 bytes) () 10/06/2018 postreply 20:28:07

• 胡说八道 -verruekt- ♀ (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 00:46:20

• 过夜的韭菜有毒，不能吃？—— 有依据吗，抑或宁信其有？还是民间传说，以讹传讹？ -SunnyXY- ♂ (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 09:54:38

• 尽量吃新鲜的东西吧，过去物质贫乏冬天没菜吃，现在应该少吃不吃咸菜。 -兰竹- ♀ (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 07:21:11

• 我冻了一些韭菜，冬天包饺子放一些进去非常好 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 11:51:59

• 你冻韭菜是切碎了，还是整根的？ 看来也可以冻一些呢。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 16:53:58

• 有点吓人 -BeijingGirl1- ♀ (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 14:52:47

• 谢谢姥姥 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 10/07/2018 postreply 15:01:17

• 不光是韭菜，深色叶子的蔬菜都不能过夜。 -雪xue- ♀ (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 10:19:48

• 隔夜的韭菜产生亚硝酸，至胃癌 -雁过留声亦留痕- ♂ (27 bytes) () 10/08/2018 postreply 14:52:34

• 谢谢分享! -珠海云山- ♀ (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 17:53:40