【蠔好味】香煎元贝（带子）

香煎元貝（帶子）

 

 

材料：ingredients 
元贝（带子)5大粒（1-2寸）
李锦记蠔油   1 茶匙
李锦记鲜味生抽 1/2 茶匙
李錦記特級XO 酱

Scallops 5 pieces (1-2 inches )
Lee Kum Kee oyster sauce 1 tsp 
Lee Kum Kee light soy sauce 1/2 tsp
Lee Kee Kee XO sauce

1. 先用面粉和清水洗干净元貝，這樣子才沒有沙子。
First, use  flour and water to clean scallops in order to get rids of sands

2. 用蠔油和生抽醃元贝2个小時。 
    Marinate scallops with oyster sauce and soy sauce for 2 hours

3. 先熱鍋，倒2大匙油进锅。
Heat the pan , put 2 tbs oil in the pan.

4. 放元贝下去中小火煎
Use medium low heat, Put scallops in the pan.

(刚好小孩子回家，忘了照相，這個是他們吃了5粒元贝后还要吃再做的）

5.煎到微焦就好了，我用了10分钟。

10 minutes later, scallops will all turn to lightly brown color 

6. 在元贝上放一點XO 酱 和 一點儿胡萝卜碎做装饰
Put some XO sauce on  top of each scallops and also add a small piece of carrot for decoration 

元贝加了点儿生抽和蠔油，將它的鲜甜味提出来，再加點XO酱，真的很好吃。

下面这图剛好昨天有剩2碗饭，就用煎好元贝锅留下的酱汁加1/4杯水燒開后加饭加1大匙生抽和一点儿蒜盐，米饭非常香甜美味。（小孩子和她的朋友都赞说好吃，做了十几粒元贝全吃光）

 

XO醬蒸帶子-以前做的，小镇买不到这种有壳的元贝

 

所有跟帖： 

• 漂亮，腌一下味道也好。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/02/2018 postreply 21:09:34

• 看起就好吃 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 10/02/2018 postreply 22:16:38

• 赞培根元贝 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 10/02/2018 postreply 22:53:11

• 漂亮，好吃~~~ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 01:36:11

• 高厨。 -wbqm- ♀ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 07:09:20

• 这个好吃 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 09:40:36

• 太好吃啦。這週末就去Costco買鮮貝 -pega- ♀ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 10:59:31

• 謝謝大家喜歡 -黃腊梅花- ♀ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 11:09:06

• 漂亮鲜美！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 14:42:11