过粥好菜【菜脯煎蛋】

 

去年这个时候我晒了一批萝卜干/菜脯，成品非常好，所以今年亚洲超市的萝卜上市打折又刚好又遇上一周的艳阳天时，我又制作了两批的菜脯。

 

虽然我写水粿食谱时也是用了自己晒的菜脯做的铺料，其实菜脯煎蛋才是真正让我去制作菜脯的动力哦！只要家里煮白粥，就不能没有菜脯煎蛋。自己晒的菜脯做出来的煎蛋真的比买来的好吃太多太多啦！

 

材料：

2-3块自己晒制的 菜脯

2 只 鸡蛋

一点糖 （如果用的是市售的菜脯就不必加糖）

 

 

 

1. 把自己晒的菜脯洗净切碎，如果口淡的话可以稍微泡泡水去咸味。

 

2. 锅里热上2大勺食油，把菜脯碎炒香，炒好时加入一小撮糖（市售的菜脯就不必加，因为已经有糖的了）。

 

3. 两只鸡蛋加一点料酒打散（如果口重的可以在鸡蛋里加点食盐），倒入锅里和菜脯碎一起两面煎黄即可食用。

 

 

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所有跟帖： 

• 这个好，年纪大了爱吃清粥小菜，能再介绍下怎么自腌菜脯吗？谢谢 -穿越云端- ♀ (0 bytes) () 09/01/2018 postreply 20:37:11

• 点第一行里的 萝卜干/果脯 -小鼻子- ♀ (0 bytes) () 09/01/2018 postreply 21:31:23

• 谢谢mm。。。昨晚睡得早，所以谢谢你帮我回答了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 07:09:46

• 食谱里材料部分点击萝卜干/菜脯，就会带您到菜脯链接/食谱那里 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 07:10:27

• 很喜欢萝卜干，我们一般是撒辣椒粉或椒盐芝麻等腌渍 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 07:09:06

• 嗯，下一批想做五香口味和香辣口味的。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 07:14:01

• 菜谱也能做，赞 -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 11:42:02

• 谢谢你！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 14:53:10

• 超级香！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 15:04:29

• 自己做的太好吃了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 16:28:18

• 赞赞赞，想阿嫲了 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 15:24:49

• 米兔！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 16:28:33

• 配上白粥，真好吃~~我也去看看有没有萝卜，晒点儿。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 01:56:47

• 是呢！我打算再晒些做五香口味的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 11:09:40

• 这个是洋菜Omelette。 -泥中隐士- ♂ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 10:20:16

• 啥？ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 11:10:33

• 自腌菜脯新浪博客无法打开，能重新贴在文学城里吗？谢谢 -user2011- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 13:14:11

• 我改了链接，刚刚试了，是可以打开的。不然你试试这里（见内） -盈_盈- ♀ (176 bytes) () 09/04/2018 postreply 08:12:12

• 好吃，我家这个周末也做了这个呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 17:01:11

• 好棒。。。。喜欢菜脯的味道 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/04/2018 postreply 08:12:50