韩国传统料理：石锅拌饭＋豆芽汤饭。非常健康的搭配。

石锅拌饭

小时候家里也经常吃拌饭，不拘食材，一般选时令蔬菜。现在也是各种石锅拌饭琳琅满目。然而今天给大家介绍的这款石锅拌饭是最古老最传统的一款。材料里包含了叶类蔬菜（含铁及高的菠菜），根茎类（富含维生素的胡萝卜，降脂降压降糖之洋葱），瓜类（西葫芦），豆类（黄豆芽），菌类（花菇），蛋类，肉类（牛肉），可以说是包罗万象。可能这就是这款石锅拌饭普及的原因。现在有些餐馆可能也会放一些桔梗，厥菜之类的，其风味不是很大众化。

 

材料：菠菜，胡萝卜，洋葱，西葫芦，花菇，黄豆芽，鸡蛋，牛肉

 

调料：辣椒酱，香油，芝麻，盐，胡椒

 

菠菜和黄豆芽水煮，其他材料用油炒一下，除了花菇放点酱油，牛肉用盐和胡椒拌以外，其他材料皆不用放调料。

 

喜欢石锅拌饭的朋友们可以看一下视频。视频里可能会有一些我平时做饭的经验，望君喜欢。

 

 

所有跟帖： 

• 我喜欢石锅饭 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 23:25:33

• 我也喜欢：-） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:56:22

• 这是我最不喜欢的一个韩式菜，各种蔬菜跟米饭搅拌后有一股臭味，我家的点过两次我闻着都一样，不再有吃的欲望。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 07/28/2018 postreply 23:39:03

• 你太奇特了。 -sgbigsell- ♂ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 03:58:22

• 可能这就是萝卜青菜各有所爱：-） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:57:07

• 看上去很美，赞一个！ -linmiu- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 01:05:24

• 做起来更好吃哦：-） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:57:45

• 喜欢这个饭，配这个汤特爽口，有机会都点点这一套餐 -旧人新衣- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 01:07:43

• 是的。汤很重要：-） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:58:37

• 最喜欢的韩式饭就是这个，我喜欢放了桔梗的，以前本城有家餐馆有，后来就没了，其它餐馆的都没有吃到过桔梗，原来传统是没有的。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:44:26

• 放桔梗成本就上去了：-） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:59:52

• 辣椒酱用什么？这个好像是重点 :) -niersi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 04:49:05

• 就是韩国超市卖的普通的辣椒酱，视频里有实物的。 -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 05:00:57

• 韩国料理就是泡菜吧？其他应该主要从日本及其他地方拿来的，拌饭中国南方到处有。但他的辣椒酱还好吃 -bluey- ♂ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 07:00:05

• 韩国料理就是泡菜吧？其他应该主要从日本及别地方拿来的，拌饭中国南方到处有。它的辣椒酱还好吃 -bluey- ♂ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 07:03:03

• 在中国料理里哪里有拌饭的一席之地，中国料理之复杂，多样，美味哪里是任何国家可以比肩的。韩国料理吃的是特色。对于美食爱好者不分区域 -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 10:12:30

• 这是把菜放饭上而不是放盘子里，吃时可与饭拌在一起也可以不办，随各人。 -不好吃懒做- ♂ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 08:15:50

• 不晓得哪家韩国餐馆卖红烧狗肉？ -泥中隐士- ♂ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 08:30:36

• 对于美食爱好者虽然什么都愿意接受尝试。唯独狗肉是我的禁忌。我不吃的：-） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/29/2018 postreply 10:15:40

• 调料很重要 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 06:50:25

• 是的。调料不对就完全走味道。：） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/30/2018 postreply 10:20:10

• 石锅饭好漂亮 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 06:10:32

• 谢谢：） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 07:02:24

• 要买专门的石锅饭酱，有微辣不辣和巨辣的。我的是店里买的，如果找不到可以上Amazon 买。有了酱就非常地道了 -MacGyver- ♀ (0 bytes) () 07/31/2018 postreply 16:49:59

• 我一直以为视频里加了拌饭酱的制作方法，看到大家总是讨论酱料自己看了一下才发现真的漏掉了。非常抱歉。下次给补上：） -dianqi- ♀ (0 bytes) () 08/01/2018 postreply 06:44:30