《彬彬有院》---西葫芦面包//Zucchini Bread

Zucchini Bread是一款快速面包，在夏天Zucchini(西葫芦）大量上市的时候，很多家庭都会做这款面包来吃。这款面包简单易做，有西葫芦的清香，松软好吃。

这里也说一下Bread这个词，这个词不仅适用于酵母发酵的面包，大家一定也看到过Banana Bread, Zucchini Bread, Soda Bread 等等不含酵母的“面包”。

这些不含酵母的面包通常称为Quick Bread.

我家每年种4颗西葫芦，可能种的那个位置特别适合它生长，每一季都收200多磅，到处送朋友，然后我就开始在网上找有什么更好的办法可以多消耗一些。后来发现这款Zucchini Bread，做了一次非常受欢迎，我又带到朋友家的Party去，也很受欢迎。这款面包吃起来口感介于蛋糕和面包之间，还有Zucchini的清香，加上烤熟的坚果仁，非常好吃，而且简单易操作，不妨一试。

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材料： 1.西葫芦400克左右 2.面粉两杯 3.熟核桃仁80克 4.鸡蛋两个 5.棕糖一杯 6.油半杯125毫升 7.盐5克 8.桂皮粉1.5茶勺 9.苏打粉一茶勺 10.泡打粉1/2茶勺

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所有跟帖： 

• 200磅是什么概念，大概多少公斤？你好厉害，这么会种。面包做的也好。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 05:39:19

• 莉莉早上好，200磅大约90公斤的样子，确实好多好多，怎么也吃不完啊，到处打电话送人：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 05:43:36

• 哇，我好佩服你哦~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 05:45:08

• 我们在政府租了一块菜地，每年收的菜多的怎么也吃不完。很好玩的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 05:47:00

• 哇，好有趣，累不？你都种什么菜呀？怎么浇水呢？ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 06:20:20

• 还是挺忙的，种了有7-8年了，政府有管理，水包在内，地头都有水龙头。很难申请的，要排队好几年 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 06:40:25

• 这个面包比较有北美特色，美国加拿大基本上家家户户都做。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 06:58:59

• 多希望是你的邻居。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 06:34:22

• 要是我的邻居就好了，天天给你送菜吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 06:40:51

• 谢谢分享，今天就做 -家家123- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 07:25:20

• 谢谢观看，这个季节北美这里很多人家都要做这个的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 07:45:26

• 吃过西葫芦包子，面包啥滋味？ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 07:41:38

• 介于蛋糕和面包之间，试试看，非常北美特色的“面包”：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 07:46:09

• 我经常在周末做了然后星期一我或者当家的带到公司去，然后就是一片“WOW”，很受欢迎的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 08:13:18

• 我把西葫芦黄葫芦切厚片晒干 冬天做蒸菜，用量比新鲜的大很多。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 09:35:37

• 这个我也要试试，就太阳下晒就行吗？ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 09:38:17

• 理论上是的，不过我这里比较潮，所以我是用的干燥机。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/26/2018 postreply 08:17:47

• 我做这个一般会加入香蕉泥，可以减少糖的用量 -aneas- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 10:16:22

• 对，有人这么做的，其实很随意可以加自己喜欢的东西，很容易操作的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 12:41:14

• 真不错! 有点像香蕉面包。 -BOTW- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 12:49:20

• 是啊，都是Quick Bread一类的，北美这里特别流行这一类的“面包” -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 13:24:00

• 请问，您的烤盘的尺寸 -yzzsjc- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 13:58:31

• 22X12X8cm -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 15:01:54

• 谢谢，准备买一个这个尺寸的烤盘来做。 -yzzsjc- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 15:07:07

• 22X12 是开口最面上的尺寸，8是高度。这个烤盘有点上大下小，量的时候按照开口的地方差不多就行。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 15:21:50

• 晚饭还没有吃，有点饿了，看完更饿OMG -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 17:32:58

• 哈哈，你知道的，米国人很喜欢这个的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 18:00:04

• 成品真好看啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 05:13:43

• 谢谢爱版：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 06:50:23

• 太好了，西葫芦还能做面包，一定试试 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 06:57:32

• 不知道其他地方，北美这里挺流行的，试试看，挺好吃的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 07:28:23

• 这几天想做来着，就是这天气好闷热啊！你的面包看着就好吃！ -夏天的夏- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 10:52:15

• 是啊，天气一热就不想动烤箱，我前几天做的时候还凉快，这两天温度又上去了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 12:12:58

• 这个看着就好吃，我要学着做 -等等我- ♀ (169 bytes) () 07/25/2018 postreply 18:21:04

• 试试看，好吃呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 19:19:17