茄子太美了！马上山寨，用白醋泡了茄子蒸出来还是变了色。定是我啥地方做错了，可以详解一下吗？先谢谢了

一定是我什么地方做的不对，我泡了大概十分钟，是先将茄子切条再泡的。茄子变色是我一直纠结的问题。

所有跟帖： 

• 你要买颜色深的，光亮的，光滑的，切出来雪白的茄子。我是按照小高姐的视频做的，你找来看下 -tbd- ♀ (218 bytes) () 07/17/2018 postreply 15:17:30

• 谢回复，我可能蒸久了，蒸了12分钟。我是自己种的茄子，皮肤很好，体型也好又年轻：）。我去找一下小高姐的视频。 -筷乐煮妇- ♀ (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 15:29:13

• 多谢，学习了 -hibiskus- ♀ (0 bytes) () 07/18/2018 postreply 09:58:00