很漂亮，看着好下饭啊。勾了点芡？不是要冒犯啊，我觉得菜一勾芡，就感觉象下了小馆子：）只是我个人感觉：）

来源: 想双眼皮 于 2018-07-15 17:10:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 双椒炒肉丝/沙茶酱炒空心菜 由 waterfowl 于 2018-07-15 17:02:01

所有跟帖： 

• 肉丝用淀粉腌制过。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 18:11:02

• 淀粉抓腌肉丝是为了保持口感软嫩，不算勾芡。勾芡肯定是出锅前下淀粉水。 -紫色公主- ♀ 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 07/15/2018 postreply 19:20:21

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