BBQ 作为一种北美代表性的饮食文化，上至美国总统小布什的牧场烧烤趴，下至平民百姓的后院热狗汉堡趴，已然成为北美夏日来临的美好象征，一种低成本又热闹高效的社交平台。
夏天不开个烤肉趴，或是被朋友们邀请去戳个BBQ大趴，简直就是自绝于人民！土的掉渣！
烧烤沿袭马背民族文化的粗犷风格，因此被称为“男人的游戏”。
烧烤趴上，男人戴个巴拿马草帽，穿着TOMMY BAHAMA花衬衫，
喝着本地酒坊的IPA精酿啤酒，翻着红红黑黑的烤肉，
在一片烟熏火燎中，瞬间充满了汗滴男的魅力。
女人们，或穿着茶歇裙，装模做样端着红酒兑雪碧，
或亲切无拘地拿着一次性塑料杯，躲在沙滩椅或葡萄架下八卦神聊。
不论高尚的，还是低俗的，
上到商业政治，下到家常私密，
各种话题都适合在BBQ 爬梯上，交叉传递，晕染发酵。
亲近自然的北美文化，也在BBQ 爬梯中得到充分体现。
一般都是在女主人精心栽培的花园，
或是男主人细心打理的泳池，
或是海边或湖边的公园，
一片鸟语花香，湖光山色中。。。
胡吃海塞。。。
胡说八道。。。
西人的烧烤趴，无外乎，热狗，汉堡。。。
高级点的整点牛排，三文鱼之类的。
中国人的烧烤趴，菜单丰富许多，但也脱不开老三样儿：
羊肉鸡翅加排骨；彩椒玉米烤红薯。
《创意烧烤系列》小饕给大家介绍几种简单新颖，
又漂亮美味的新款烧烤，丰富大家夏日烧烤餐桌。
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《创意烧烤第一波》
小饕今天先介绍三款：
1.韩式芝麻豆角棒
形状新颖漂亮又可爱，味道鲜香，因为象棒棒糖，也很受小朋友欢迎，
色香味俱全，是完美的烧烤蔬菜选择。
原料简单易得：
长豆角，盐，胡椒粉，烧烤酱，芝麻（白芝麻更漂亮）
制作方法简单快捷：
小锅煮一锅开水，放入盘起来的长豆角，煮到豆角变绿，变软，就可以马上捞出，
放入冰水，保持翠绿的颜色。（因为还要烤，不需要煮到全熟）。
取出盘成蚊香状，用泡过水的竹签串好。
撒少许盐和胡椒粉腌 一下入味。还可以加蒜粉。
烤的时候，两面刷上烧烤酱，表面烤出金黄色就可以撒芝麻开吃了！
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2. 黄金脆皮三文鱼
这款真正是中西合璧的菜式。外表豆皮酥脆焦香，内里三文鱼肉鲜嫩多汁。
包着豆皮在外面，三文鱼不容易烤干，尤其是鱼肉卷了薄荷或紫苏 等香草叶，
烧烤带出迷人的香气，口感层次也丰富。是一款令人惊喜的烧烤海鲜。
原料只需要 豆腐皮，新鲜三文鱼，和薄荷叶，其它香草叶比如紫苏也可以
豆腐皮泡软，剪成长方型。三文鱼切成长方型小快，
加少许盐，胡椒粉，美极鲜酱油或烧烤酱腌制一下。
取一张豆皮，刷一层烧烤酱，包入薄荷叶和三文鱼肉，包成卷。
形状不拘，只要不散掉就可以。
包好的三文鱼卷用泡过水的竹签串好。
烧烤时外表刷烧烤酱。
三文鱼卷很容易熟，只要外表豆皮烤到金黄焦脆，即可。
咬一口尝尝，豆皮香脆，带着香草的清新和鱼肉的鲜嫩，
非常美味。
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3.夏威夷火腿烤虾
这款充满热带海洋风情的烤虾，味道真的太赞了！
外表包裹BACON火腿，瘦肉部分烤得咸鲜香脆，脂肪都融化掉，滋润着包裹在里面的大虾，
用菠萝汁腌过的虾肉，带着一丝果香的甜，鲜嫩多汁咸配合着烤菠萝的甜，深受大小食客的追捧，
每次都是烤出来最早被抢光。
原料需要剥皮留尾去肠线的大虾，瘦一点的BACON, 新鲜菠萝或罐头菠萝。
制作简单：
大虾用菠萝汁，盐，胡椒粉，抓腌。
拦腰卷上火腿BACON。和菠萝块一起用泡水的竹签串好。
建议用下图的串法，可以保证烧烤时虾和菠萝不会散掉或乱转。
不爱吃菠萝的，也可以只串虾和火腿。
但这款新意就在于菠萝汁腌虾，和火腿与菠萝的滋味碰撞哦。
用这三款创意烧烤配经典羊肉串，
有鱼有羊，有红肉有海鲜，
有荤有素，有红有绿，
配上冰镇啤酒和果汁。。。
人生夫复何求？嘎嘎。。。
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