大黄派(rhubarb pie)——酸甜可口,适合夏日的甜点

来源: 2018-07-06 04:40:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (8570 bytes)
本文内容已被 [ 闲暇食光 ] 在 2018-07-07 00:13:50 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

可食用的大黄在欧洲比较常见,一到夏季,超市里都可以找到它们的身影。起初,我并不了解这种食材,因为在中国很少见到大黄,所以也不知道它的吃法。后来,有一次我可爱的邻居送了我一些她做的大黄派,我吃了以后发现还真是人间美味呀。非常的喜欢!我也渐渐地从她那里了解了一些大黄的吃法。大黄派是我非常喜欢的一种吃法,邻居的方子我也很喜欢,就是太甜了,所以我减了一些糖,这样大家有福气了,不知道大黄怎么吃的朋友,可以参考这个方子做一次大黄派试试。绝对好吃哦!
最棒的是做大黄派,超级有成就感。这个方子一做出来就是一大烤盘,就算我切的块比较大,也切了40来块。非常适合早餐、下午茶或者聚会等~~吃不完的可以放在冰箱冷冻,再吃之前,放在室温下解冻一会儿就好了。炎热的夏天,吃起来凉丝丝的,很舒心哦。

派底原料

低筋面粉770g,

黄油250g,

白砂糖250g,

泡打粉10g,

小苏打10g,

香草糖10g,

原味酸奶300g,

鸡蛋1个(50g)

馅儿原料:

大黄750g,(Rhubarb 750g)

原味酸奶450g,

白砂糖250g

鸡蛋2个(100g),

香草糖15g,

烘烤:180℃预热,烤45分钟左右。

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所有跟帖: 

大黄很好吃,营养价值也高 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 06:29:44

是的,是夏季的时令食物~~我也很喜欢 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 08:46:28

挺酸的,有点山楂的口味。做点心不错:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 07:31:28

超级酸,正好加了糖做点心,酸酸甜甜的,很好吃 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 08:47:03

我家做草莓大黄派!自己种的大黄。 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 09:08:26

估计好好吃,草莓搭配大黄很棒,下次我也试试~多谢分享 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 10:11:37

请问,没有vanilla sugar用什么代替? -穿红靴的猫- 给 穿红靴的猫 发送悄悄话 穿红靴的猫 的个人群组 (0 bytes) () 07/06/2018 postreply 13:10:09

超市烘焙区都有卖的,很容易就买到了~~实在没有的话就不加好了,也不会有太大的影响。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/07/2018 postreply 00:08:21

甜的大师好作品不断 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 07/07/2018 postreply 20:26:23

多谢熊版鼓励~~~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 01:09:31

发觉竟然没吃过rhubarb。。。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 01:35:58

这是比较小众的食材~~没吃过正常~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/08/2018 postreply 02:09:32

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