夏至凉面

夏至当然要吃凉面了。凉香酸辣好过瘾！

首先准备小菜：黄瓜切丝，韭菜切段腌一下，咸胡萝卜，咸香椿切末，外加虾皮。

必不可少的有香醋和蒜泥

凉面的灵魂是芝麻酱：用凉开水，生抽，糖调成稀糊备用。

压面：两杯面粉，1/2杯水稍多一点，活成硬面团。醒一下切四块。

先将面团擀一下再压成薄片，最后压面条

一半压了粗一点的，冷冻起来以后做汤面

凉面用细一点的面条，裹上芝麻酱有味道

面条煮好过一下凉水盛入碗中，加一点点汤（一般用虾皮和生抽做，这里怕拍完片面条不好吃，吃前加的）

加你喜欢的小菜和芝麻酱，点上香醋。

夏日里享受这一碗清凉吧？

所有跟帖： 

• 好诱人！ -80后的川妹子- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 19:34:42

• 谢谢美美！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 20:29:22

• 今天好热，就想吃一碗这样的两面呀！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 20:54:50

• 来来来，给喜鹊上凉面 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 21:01:53

• 收到了，给我多加点醋！俺哎吃酸溜溜滴。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 21:26:55

• 真好！这台压面机是电动的？还是手摇的？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 21:31:35

• 手摇的，好用。这是第二台了，也用了快十年了！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 21:37:10

• 谢谢！在哪儿买的？英文名是啥？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 22:18:17

• 出国时就背了一台，前些年又从国内扛来这台，不知道英文 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 06:02:41

• 我在TJmax 买过，你可以看我的博客http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/20170 -joycewu12- ♀ (190 bytes) () 06/22/2018 postreply 07:27:47

• 谢谢！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 11:41:43

• 照片拍得太漂亮了！ -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 21:50:15

• 谢谢喜欢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:58:33

• 漂亮又美味！可以上美食杂志了！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/21/2018 postreply 23:55:18

• 水平不行，自己玩玩还可以 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:59:14

• 好精致！照片真漂亮！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 03:50:35

• 谢谢！赶着吃面没多拍 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:57:47

• 小资情调～～我也用这机器压面条的。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:15:02

• 握手，有这款在我对其他各种压面机不动心 -想冬眠的熊.- ♀ (12 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:54:15

• 做的好棒，好想吃！！我也有一个这样的面条机，不过我很少用它。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:33:06

• 熊抱，我每周都用的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 05:55:59

• 我也得把它翻出来，做面条吃了~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 06:24:08

• 加一个自动头会轻松很多，我也经常用 -五月花红- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 06:27:44

• 好注意啊。与花红有同好，熊抱抱！！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 06:52:27

• 抱抱，很喜欢面食，都是自己做 -五月花红- ♀ (0 bytes) () 06/23/2018 postreply 07:16:13

• 喜欢凉面 -Jasmine5181- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 06:49:58

• 是地，我也喜欢浓浓麻酱香！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 07:07:17

• 看起来很美味。韭菜,胡萝卜不要水焯一下吗？ -geraidine- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 10:09:09

• 我是用盐腌的 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 10:24:47

• 加点辣椒油更香。如果不吃辣可以用不辣的辣椒来做辣椒油，主要是要它的香味 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 11:29:28

• 味道一定不错！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 16:11:08

• 煮好的面条不需要过冷水吗？ -飞扬的自在- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 13:19:13

• 过以下凉水，忘了提。谢谢提醒 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 16:10:32

• 改过来了！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 16:12:10

• 看到晚了一天，错过了夏至吃凉面。很赞照片和凉面 -zjb- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 19:04:47

• 周末补上！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 19:57:18

• 太馋人了！ -石假装- ♀ (0 bytes) () 06/23/2018 postreply 04:38:19

• 北方人喜欢面哈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/23/2018 postreply 10:34:44

• 看着就好吃啊。正好刚刚收了蒜，可以做蒜泥了。谢谢熊熊分享。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/25/2018 postreply 04:19:59