最轻松的方法【 嫩滑肠粉】

来源: 2018-06-13 03:11:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1010 bytes)

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所有跟帖: 

很喜欢你的视频 谢谢 -lacto- 给 lacto 发送悄悄话 lacto 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 07:21:40

谢谢你 -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 08:42:21

很喜欢你的视频 谢谢 -lacto- 给 lacto 发送悄悄话 lacto 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 07:22:42

田园,第一次不太赞成你的做法....肠粉好吃和米的新鲜度很有关系,陈米都不好。北美卖的泰国米粉本身有一种过期陈米的Hao味儿 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 07:45:55

你说的有道理 和米的新鲜度有关。不过如果买到新鲜的粘米粉 真心味道是不错的,要看保质期 -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (319 bytes) () 06/13/2018 postreply 08:48:52

粘米是不是就是普通的粳米?觉得很奇怪啊,广东人吃籼米,但他们又做肠粉 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 10:21:34

其实肠粉是需要新米和陈米按一定的比例做才好吃,粘米粉做的我觉得还是没有全米浆的好吃 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:07:36

和福建的锅边一样需要2种米混合(但到了北美我用面粉混),我也试过大家能买到的食材 简单的只有这种搭配 还算最接近的口感。 -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:45:06

我做过纯米的,口感很好。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (63 bytes) () 06/13/2018 postreply 13:29:30

正想学肠粉呢,谢谢! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 09:53:26

试试真的很嫩又很快 -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:45:32

我是北方人,偏偏喜欢各种米粉的东西。看你做的这个让人很有食欲。喜欢你那个小调料壶 -bluespirit- 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 bluespirit 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 10:51:39

哈哈 我也喜欢那个小壶子,谢谢你也谢谢楼上各位留言交流。 -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:47:21

真羡慕会做美食的人! -小金牛- 给 小金牛 发送悄悄话 小金牛 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:49:45

田园老师一直想问你椒盐猪排怎么做,自己在家学别人的方子做了很多次就是没有餐馆的好吃 -茵茵2017- 给 茵茵2017 发送悄悄话 茵茵2017 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 13:00:47

太好了!正想学着做能。能分享一下牛肉肠粉的做法吗? -一生似浮云- 给 一生似浮云 发送悄悄话 一生似浮云 的博客首页 一生似浮云 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 13:08:27

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