良辰美景宾主尽欢

上周五晚上，姐姐的同事加朋友来晚宴，招待他们夫妇俩以及他从意大利来的八十多岁的父母。我一直很羡慕我姐，她的工作单位好，很多同事来自世界各地，有的是长期共事几十年的，也有短期到她那儿工作的，大都很有趣，最后都成了好朋友，经常来往。

因为朋友是素食者，所以准备的都是蔬菜。他又是个对食物品质要求极高的人，意大利人，对如何制作意大利面要求精确到分秒，对酒也是严格搭配。把他搞科学研究的劲头也用在了烹调上。所以请他吃饭，压力山大。请食素者吃饭不容易，限制多，又想烧出好味道，还要考虑他父母的胃口，我们决定以东方式的口味为主，自创体系。

准备餐桌

细部：

右下角那块石头可是出自名家 - 美国著名的艺术家 Isamu Noguchi （1904-1988）。我们参观他在Astoria， NY的艺术馆时买的。

等客人来临

餐前酒：

玉米片蘸牛油果酱，炸芭蕉片：

厨房里则热火朝天。我外甥女是当天的主厨，所有的切，洗，调配全由她主持。切丝，切片，腌制，头火炒，为最后成品铺好路：

第一道菜：蘑菇·昆布·秋葵·豆腐汤：

第二道：色拉 - 最下面先铺一层酸奶加各种spicy，再铺青萝卜，小红萝卜，Grapefruit，最后撒一层日本的拌面调料，也是买的全素的，不含鱼和海鲜粉的。

中国式凉拌菜：

然后是土豆饼和韭菜饼，还有一个韩国泡菜饼，漏拍了。

最后主食韩国拌饭BiBimbap - 米是由白米，紫米，薏仁米组成的，浇头是黄瓜丝，胡萝卜丝，绿皮西葫芦丝，红·黄甜椒丝，紫甘蓝丝，菠菜，黄豆芽，干香菇，最后流黄的荷包蛋。秘诀是干香菇和昆布放在一起低温用水煮，捞出香菇用油炒出香味用来做拌饭料，昆布和汤用来做了头台的豆腐汤。

最后甜品：香草冰激凌+荔枝+西瓜+金黄奇异果

晚宴结束时已过午夜，两位老人很尽兴，尤其是老父亲吃完了所有自己盘子里的食物，他可是胃全切除的胃癌幸存者。送客时，月亮挂树梢.......

所有跟帖： 

• 素宴做那么精致，好用心！喜欢你装饰与饮食里的禅意。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/27/2018 postreply 10:58:04

• 绿豆芽跟以前我妈妈的一样讲究，头跟尾都摘干净了。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/27/2018 postreply 11:10:35

• 做得好精致漂亮！ -wzuo- ♀ (0 bytes) () 05/27/2018 postreply 20:47:26

• 精致的人，喜欢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/28/2018 postreply 21:27:35

• 好精致！对于素食者来说，亚洲菜应该是最佳选择。你们的朋友是否满意？ -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 06/02/2018 postreply 08:20:09