村活,村饭,黄油和孜然,问好各位版主和朋友

来源: 2018-04-29 13:24:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2700 bytes)
本文内容已被 [ 梅华书香 ] 在 2018-04-29 13:27:46 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

院子里的草又进入了年度旺盛生长的季节,家里这位热爱干活的人士,周末正好又可以割草坪了,狗宝宝十分欢乐地跑在院子里凑热闹。

我的任务便是做饭菜。我做饭的手艺实在是太差,只能是按照相对健康的标准,把饭菜做出来,他能接受,我也可以接受就万事如意了。

我们家常年吃产自印度与中东地区的印度香米。主要是说其营养成份高,而淀粉成份低于其它各类大米。价格当然也要高一些,因为生长此香米的地方不多吧。

此香米比较长,匀称,色泽鲜艳,缺点是缺乏黏性,所以我们在做大米饭的时候,一定会在饭锅里加上半块黄油,如果黄油正好用完了,就加上一勺食用的椰子油或者橄榄油,同时一定会在饭里加上孜然。如此的米饭弥补了黏性不足,同时更加香味宜人。

今天想重点介绍一下孜然。其味辛,性温。散寒止痛,理气调中。治疗脘腹冷痛,消化不良,寒疝腹痛,月经不调。用其做鱼肉,祛腥解腻,并令肉质更加鲜艳。

孜然具有醒脑通脉,降火平肝等功效,肾虚便频均有疗效。用它调味菜肴还能防腐杀菌。对于便秘,阴虚火旺及痔疮患者不适用。

孜然是伞形科一年或二年生草本植物,主要分布在印度,伊朗,土耳其,中国和俄罗斯的中亚地区,堪称调味品之王。总而言之,我做的印度香米饭一定会加上孜然。

今天,我做了鱼,蘑菇,西红柿和印度香米饭,是加了孜然的香米饭。


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健康的地中海餐 -安妮与你分享- 给 安妮与你分享 发送悄悄话 安妮与你分享 的博客首页 安妮与你分享 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 18:17:39

这种饭挺好吃的 -青花- 给 青花 发送悄悄话 青花 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 20:26:58

也向梅华问好:) -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 20:41:03

喜欢孜然! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 23:20:09

这样地生活人人羡慕 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 07:31:20

喜欢粘一点的饭就用泰国香米吧。对了,我试了乳蓟,真的很好吃,又多了一种可以吃的野菜了,真高兴!谢谢 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 11:59:57

印度香米真是很香 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 06:56:42

谢谢各位到访和分享了! -梅华书香- 给 梅华书香 发送悄悄话 梅华书香 的博客首页 梅华书香 的个人群组 (28 bytes) () 05/05/2018 postreply 21:03:46

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