请教各位前辈，三文鱼的鱼头怎么做比较好

所有跟帖： 

• 红烧了，鱼头泡饼！ -mychina- ♂ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 13:13:54

• 煮汤，或剁椒鱼头 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 13:20:46

• 鱼头炖豆腐。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 13:22:46

• 最好的做法是淀粉抓一抓加豆豉辣椒清蒸一下，三文鱼头本身味重做汤不好吃。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 16:40:46

• 蒜子鱼头煲 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 16:58:43

• +1 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 05:00:00

• 鱼头酸菜豆腐汤 -海云之南- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 20:47:16

• 听说三文鱼头含毒量很多，搞得我都不敢吃了。 -Aywl888- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 23:08:19

• +1, 我们连三文鱼都不敢多吃了。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 06:36:12

• 三文鱼头比较腥，清蒸做汤都不理想，最好是多加酒和酱油等佐料，稍微重口味一些，比如红烧，煲仔的做法 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 05:03:36

• 谢谢大家，红烧的，就是太油了，腻 -@Deutschland- ♂ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 11:34:05

• 红烧可以不放一滴油，怎么和油腻联系起来了？ -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 12:30:39

• 哦，是这样的，三文鱼本身油脂就很多尤其是头部 -@Deutschland- ♂ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 13:20:47

• 有油才香啊。你要是连它本身的油都不想要就只能烤了 -风车轻舞郁金香- ♀ (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 06:33:34

• 黑胡椒盐酒腌一下，高温靠到边缘焦黄，好吃 -难兄难弟不易- ♂ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 18:53:34

• 新鲜的三文鱼头不腥，进过冰箱就腥了。可以盐和酒腌过，铺剁椒豆豉蒸。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 21:05:23

• 三文魚都進過冰箱，USDA要求所有的肉類魚類雞鴨都必須凍過多少小時才能賣，活的不算 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 17:20:54

• 我家的简单用微波炉 -铜锣烧- ♀ (52 bytes) () 04/29/2018 postreply 21:15:24

• 黑胡椒犹太盐稍腌，放些蒸鱼酱油，葱薑，小烤箱高温上火烤10分钟。简单好吃。 -Susan71- ♀ (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 15:04:31

• 酱油，酒，蒜蓉辣椒腌一下，烤箱450度，烤20-25分钟，好吃的很。如果夏天室外烧烤 -MacGyver- ♀ (0 bytes) () 05/02/2018 postreply 03:32:33