豆沙包 可口香甜 How to make a steamed bean paste bun

大家好！

这个视频主要是提供了几个数据，比如面皮的大小，馅料的多少，视频可以有一个直观的感觉。不太会的未来大厨也许可以做一个计划，初次做的时候刚好能把面团和馅料用完，不至于剩下的浪费。这就是这个视频的主要作用。

谢谢大家！

豆沙包建议配方：面团可做12个豆沙包，平均每个80g。330g温水，660g面粉。另备面粉50g防面团粘手用。面团发酵：酵母1/2平茶勺约2g，砂糖1/2平茶勺约2g 。馅料每个30-40g，一共约360-480g。

豆沙包制作数据：1. 按1:2的比例和面。2. 每个豆沙包面皮80g，馅料40g；小个豆沙包面皮约70g，馅料约25g。3. 冷水入锅，大火上汽，15分钟后关火，5分钟后开盖。

 

所有跟帖： 

• 这个豆沙馅做得真好，比店里卖的棒多啦 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 17:34:00

• 这个是买的罐装的，下次自己做。 -德州_农夫- ♂ (169 bytes) () 04/27/2018 postreply 18:20:19

• 想吃 -爱的深沉- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 18:20:37

• 谢谢支持 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 19:08:33

• 视频讲解得仔细 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 18:35:15

• 鼓励是动力 -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 19:08:52

• 看着就好吃???? -铸铁锅- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 18:47:42

• 好吃是真的，以后多努力！！！ -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 19:09:24

• 做得真棒！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 19:17:34

• 我现在都是红豆和红枣煮烂后碾成豆沙连糖都省了。 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 04/27/2018 postreply 20:37:44

• 最喜欢豆沙包了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 01:50:22

• 看着很好吃！ -菲儿天地- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 05:00:20

• 真好 今天就做。 -皇城一顿- ♀ (0 bytes) () 04/28/2018 postreply 09:12:47

• 很棒！ -美食自己做- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 07:51:43

• 赞科学精神，量得那么准确。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 04/29/2018 postreply 21:17:21

• 面发地是真好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 04/30/2018 postreply 07:28:14