野葱可以吃吗?

来源: 2018-04-09 17:50:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3298 bytes)

每年从初春到仲夏,在美东地区的草地树林里面都会发现像葱或洋葱一样的细管形叶子形成的一丛丛绿色,这为冬后大地添增了生机。

这能吃吗?

大吃货脑袋里涌现出这种想法可不是只一两次了,一年至少要涌现两三次吧。

这到底是什么植物,因为它看起来像小葱(台湾朋友美其名曰香葱),所以我在心里面一直叫它野葱。

记得几年前,终于有一次忍不住了,就揪了一根叶子放在嘴里面嚼了嚼,好像有一股淡淡的辣味,类似葱叶的味道,但是要淡的多。无论如何,这增加了我叫它野葱的理由。

大多数情况下,我对它真的是有些熟视无睹了。偶尔出于好奇,也曾上网用野葱或野蒜作为关键词查过。百度中介绍的比较详细,当然也比较混乱。

今天终于忍不住要在文学城上发帖子问问这个植物是否能吃了?谁吃过?

记得一道法国菜要用到山葱,谁了解?

也上是我要写这篇博客前想到的。在打开电脑以后突然想起来小时候听奶奶说过的辣辣蒜,这个辣辣蒜,记得奶奶在一片树林里采过,好像吃的是根部,但具体的就没有什么印象了,奶奶当时也没有给我吃过。

小时候遇到的野菜,或者能吃或者难吃,但是很少听说有毒的。只有一种野菜,二舅家的表哥说那叫老鸹食是有毒的、而且可以做中药卖。一直到四十多年后,我才千方百计地通过查资料知道这个老鸹食学名是半夏。我一下子就想到了侯宝林郭启儒说的传统相声《打灯谜》里面的眼看来到六月中,佳人买纸糊窗棂,丈夫一去三年整,一封书信半字空。眼看来到六月中的谜底就是中药材半夏。

刚才用辣辣蒜作为关键词上网搜索,是这样写写的:辣辣蒜学名野蒜,属百合科多年生草本植物,葱属植物,又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等。

您吃过它吗,敢试着吃北美的野葱吗?

下面是我今天拍的野葱的照片。




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好多啊! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2018 postreply 18:40:14

我试过,从院子里扯了一小把 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (376 bytes) () 04/09/2018 postreply 18:56:21

我们这到处都是,拔出来根部有野蒜的好吃 -爱吃鱼鱼- 给 爱吃鱼鱼 发送悄悄话 爱吃鱼鱼 的博客首页 爱吃鱼鱼 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2018 postreply 18:58:56

可以吃啊,我们老家每年春天都有吃野葱的习俗 -芝麻花生糖- 给 芝麻花生糖 发送悄悄话 芝麻花生糖 的个人群组 (92 bytes) () 04/10/2018 postreply 14:14:38

好吃。我去东部旅游看到过,还挖了一丛带回西部种在后院里呢。 -loonlinda- 给 loonlinda 发送悄悄话 loonlinda 的博客首页 loonlinda 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 16:54:03

吃了几年了,没事。 -不懂不懂- 给 不懂不懂 发送悄悄话 不懂不懂 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 17:08:58

你肯定没用过农药? -味苦- 给 味苦 发送悄悄话 味苦 的博客首页 味苦 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 22:45:41

据说里面有种成分有微毒,吃多了人会心悸,仲夏开小粉花。 -mtlks- 给 mtlks 发送悄悄话 mtlks 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 05:36:14

野葱(山蒜)根茎的醇提取物及水溶液提取物有洋地黄样强心作用,另有利尿作用并刺激子宫 -mtlks- 给 mtlks 发送悄悄话 mtlks 的个人群组 (602 bytes) () 04/11/2018 postreply 05:51:38

这是沙葱,我每年都从园子里剪许多包饺子吃,味道还可以。 -弓长张- 给 弓长张 发送悄悄话 弓长张 的个人群组 (0 bytes) () 04/11/2018 postreply 20:19:41

纽约哪有的采呢? -米米粉- 给 米米粉 发送悄悄话 米米粉 的个人群组 (0 bytes) () 04/12/2018 postreply 09:43:52

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