做馒头新法

来源: 2018-04-08 09:56:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (777 bytes)
本文内容已被 [ 水碓子2 ] 在 2018-04-08 10:50:42 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

我是北方人,喜欢面食,做饺子面条烙饼,也不在话下。

就是到了蒸馒头,永远失败,一开锅盖就塌。

可就是馋馒头,又不想买超市的,太多苏打发泡粉。

试了多次,找到个好法子,和大家分享。

用微波炉做馒头。

整型再发好后,放入微波炉,每个馒头三十秒。又快又劲道。

保证不塌。

噢,底上铺蜡纸parchment paper,上面铺湿纸巾。

时间不要太长哟。

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

这个法子好 -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 11:23:48

方法是挺新奇的,值得一试。蒸馒头容易坍塌有不少时候是因为面粉质量的问题。有些中筋面粉的机械加工性能不佳,不适合做馒头。 -yangrouchuaner- 给 yangrouchuaner 发送悄悄话 yangrouchuaner 的博客首页 yangrouchuaner 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 11:52:28

谢谢分享,这方法试过做包子没? -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 13:02:27

的确是个好办法!!! -德州_农夫- 给 德州_农夫 发送悄悄话 德州_农夫 的博客首页 德州_农夫 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 13:14:59

馒头塌, 是不是你的酵母过期了 -左唯- 给 左唯 发送悄悄话 左唯 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 17:20:27

如果把面多揉,馒头蒸出来又白也不塌 -乡下人进城- 给 乡下人进城 发送悄悄话 乡下人进城 的个人群组 (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 18:07:11

微波是高火打30秒吗? -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2018 postreply 09:25:43

蒸馒头不可用大火,保持中火就不会塌。 -神仙老妈- 给 神仙老妈 发送悄悄话 神仙老妈 的博客首页 神仙老妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 05:29:08

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