做馒头新法

我是北方人，喜欢面食，做饺子面条烙饼，也不在话下。

就是到了蒸馒头，永远失败，一开锅盖就塌。

可就是馋馒头，又不想买超市的，太多苏打发泡粉。

试了多次，找到个好法子，和大家分享。

用微波炉做馒头。

整型再发好后，放入微波炉，每个馒头三十秒。又快又劲道。

保证不塌。

噢，底上铺蜡纸parchment paper，上面铺湿纸巾。

时间不要太长哟。

所有跟帖： 

• 这个法子好 -starstar- ♀ (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 11:23:48

• 方法是挺新奇的，值得一试。蒸馒头容易坍塌有不少时候是因为面粉质量的问题。有些中筋面粉的机械加工性能不佳，不适合做馒头。 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 11:52:28

• 谢谢分享，这方法试过做包子没？ -jck66- ♀ (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 13:02:27

• 的确是个好办法！！！ -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 13:14:59

• 馒头塌, 是不是你的酵母过期了 -左唯- ♀ (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 17:20:27

• 如果把面多揉，馒头蒸出来又白也不塌 -乡下人进城- ♀ (0 bytes) () 04/08/2018 postreply 18:07:11

• 微波是高火打３０秒吗？ -wzuo- ♀ (0 bytes) () 04/09/2018 postreply 09:25:43

• 蒸馒头不可用大火，保持中火就不会塌。 -神仙老妈- ♀ (0 bytes) () 04/10/2018 postreply 05:29:08