可能是油温太高了，炸的时候可以不停地按压下，免得炸开。

来源: 闲暇食光 于 2018-03-18 23:16:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (194 bytes)
本文内容已被 [ 闲暇食光 ] 在 2018-03-18 23:19:52 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

我按照这个方子炸的，没炸开呢，我也没用针扎过。还有你炸到金黄后，如果看到炸糕表面上有一点儿裂纹就赶紧捞起来，就不会炸开了。

所有跟帖： 

• 谢谢! 下次我再试试· -3好吃- ♀ 给 3好吃 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/19/2018 postreply 03:59:57

• 不客气~~ -闲暇食光- ♀ 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 03/19/2018 postreply 07:05:26

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