【家常便饭】麻辣胡萝卜丝 and more~~

来源: 2018-02-26 18:23:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (34304 bytes)

巨一清-一朝芳草碧连天来自秋爽斋00:0004:52

时间过得真快!谢谢厨友们的鼓励,一转眼【秋爽斋】开张已经两年啦!大家的反馈中,常见的词有:实惠/接地气/简单且容易复制~~~其实这很正常。因为亲们所看见的都是我家的日常伙食啊:)

今天分享的仍然是一道我家餐桌上常见的蔬菜~~~简单好吃,而且有营养!

不过准备工作则需要一些时间~~~也是个练刀工的机会哈:)

切丝的具体方法以前写过,回头把链接附在后面~~~因为是周末,有时间慢慢切。看,这一个巨大的胡萝卜就能切这么一大碗:

配菜一般就是青葱或青蒜。冰箱里恰好都没有,就烫了点芦笋撕成丝。还有一个杏鲍菇也撕了用空气炸锅处理了一下(做法看后面链接),权当鸡丝:)

做法很简单~~~起油锅,喜欢的话爆点蒜末,撒点盐之后再下萝卜丝翻炒,这样容易逼出水分,让食材变软(如果喜欢软一点的,可以烹入两三汤匙水,盖上盖子闷一会:

然后加点酱油,再加一大勺自己做的油辣椒~~~这一瓶是儿子的女朋友寄过来的圣诞节礼物,她亲手制作的:)

最后加配菜炒匀,起锅前滴几滴花椒油:

很有滋味的下饭菜,老爷非常喜欢!我说切丝太累,有时他就自告奋勇~~~下面几个就是老爷的刀工,初学就能这样,其实很不错啦:)

这个加了郫县豆瓣酱:

这个有点肉末,配色的是香菜梗子:

早上做饭时间紧,我经常就是切片了。切好先用盐腌几分钟再炒也很好吃:

配个朋友家种的抗癌菜,一周鸡蛋日的午饭:)

再上几个老照片,主要看看配菜:

下面几个,胡萝卜则是配角:)

几乎每周都有的微波炉版烧茄子:)

炒泡菜胡萝卜也是泡过的:

泡菜炒饭:


朋友家种的荠菜长得真好!

包了馄饨:

周末的午餐:)

空气炸锅烤面包真是又酥又香!抹点花生酱,夹上香蕉~~~我居然连吃了三天:)

往期链接:

【家常便饭】绿豆凉粉和家制油辣子做法

【家常便饭】素鸡丝(空气炸锅菜谱之一)

【旧贴分享】我家的菜刀 + 几个汤(切丝)

【家常便饭】懒人版茄子~茄子:一半儿微波一半儿炒

【家常便饭】煎鸡蛋及搭配

【空气炸锅】懒人版地三鲜

【家常便饭】水煮肉末 + 简易麻婆豆腐

【空气炸锅】快手三文鱼+香蕉三明治

【健康减肥】3. 营养早餐: 杂粮粥 + 窝头

【家常便饭】秋日早餐之银耳羹




更多我的博客文章>>>

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

我家胡萝卜常备,炖着吃炒着吃烤着吃,销路特好! -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 19:23:13

我家冰箱也是常备胡萝卜的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:30:24

好吃!姐姐用擦丝工具是不是能省点力气? -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 20:01:39

可以省力,但切面不是正方形,没有成就感。 -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 22:49:57

哈~~~有道理:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:32:37

是可以,就是觉得不够细:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:31:55

你吃饭好秀气呀,我要吃两片面包。 -Tree100- 给 Tree100 发送悄悄话 Tree100 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2018 postreply 03:38:30

不少了~~~还有两碗稀饭呢:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:33:43

刀工真好! -53762318- 给 53762318 发送悄悄话 53762318 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2018 postreply 08:43:53

谢谢! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:34:38

好吃健康,一如既往的好帖子 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2018 postreply 10:59:03

谢谢勤劳的兔妈! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:36:11

我喜欢那个胡萝卜丝!顺便说一句,贵州的辣椒真好吃,去年老公去贵州买了点回来,用胡麻油炝了,香得我们!决定此生只吃贵州辣椒了。 -玄米- 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 玄米 的个人群组 (0 bytes) () 02/27/2018 postreply 18:47:37

哈哈~~~抱个!我说过贵州人对辣椒,追求的不是更辣,而是更香:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:38:36

赞! -美食自己做- 给 美食自己做 发送悄悄话 美食自己做 的博客首页 美食自己做 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 10:27:38

谢谢! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 17:39:33

这个家常菜好!我们也要多炒胡萝卜。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 02/28/2018 postreply 20:12:27

嗯,胡萝卜对眼睛有好处,要常吃:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 04:15:41

花生酱和香蕉真是绝配,百吃不厌!我家总有胡萝卜,我喜欢吃,可是让孩子吃就很难,尤其是做熟的就更不吃了。你的这些做法要试试 -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2018 postreply 04:48:22

剁碎了做馅可能孩子就不注意的:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 04:16:44

刀工好棒,谢谢分享家常很温暖的菜品们 -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2018 postreply 13:42:41

谢谢MM! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 04:17:26

刀工好!健康好吃! -乐在其中-地球村- 给 乐在其中-地球村 发送悄悄话 乐在其中-地球村 的博客首页 乐在其中-地球村 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2018 postreply 19:04:37

嗯,健康是重点:) -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 03/02/2018 postreply 04:18:08

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部