过年应景--鱿鱼塞鱿鱼

新鲜的鱿鱼怎么吃都好吃，我们家经常会做一道这个鱿鱼塞鱿鱼，也是道挺典型的地中海佳肴。

鱿鱼去黑色外皮后清理干净，鱿鱼须和底下的三角形撕下切碎备用。起油锅入洋葱碎，去皮捣碎西红柿酱，入鱿鱼须末和切碎的熟鸡蛋调味搅拌均匀（如果喜欢还可以加点金枪鱼罐头），填入鱿鱼管封口入酱料汁煮熟即可。这边典型的酱料汁是要放鱿鱼本身的黑墨汁的，煮出来黑乎乎的一片。美观期间我没有放，如果你手头恰好有这个黑墨汁可以放点哦，更加美味！

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所有跟帖： 

• 看上去有点吓人....估计味道很好.... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 08:29:49

• 能想象味道一定好，关键是地中海出的新鲜鱿鱼味道重，特别好吃，而北美的鱿鱼没有任何味道，没有食材就出不来西班牙的那个味道。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 09:36:56

• 可以试试用橄榄油烹饪海鲜，我个人感觉会提升海鲜的味道 -naquereravlc- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 22:46:00

• 我用橄榄油做所有的菜啊。就是食材不同。地中海是个宝库！ -kozy- ♀ (0 bytes) () 02/22/2018 postreply 23:55:17

• 看着很香啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 08:39:21