我理解啊

如果你做卤猪耳朵，先用白水加点料酒煮一下，大约10-15分钟，把腥味儿去一下；然后准备好卤料，卤料要先煮好，把味儿煮出来，主要有花椒八角盐料酒生抽老抽糖什么的看你自己喜欢什么。这些卤料要小火煮大约20分钟，再泡一会儿让香料味道出来，然后把煮过去了腥味儿的猪耳朵放进去煮开，然后小火10分钟；再泡在卤料里一晚上。如果卤料比较少，中间要翻一下。等凉透了就会有那种脆脆的口感。

我的做法，不一定对，仅供参考啊。

所有跟帖： 

• 多谢，问的时侯都煮上了，没换水，是有一股腥味 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 16:36:25

• 别煮太烂就好：） -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 16:48:18

• 谢谢，晚上没吃，明天干活吃 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 02/19/2018 postreply 18:23:45

• 太有用了 -Free9- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 07:07:06

• Very helpful! -BOTW- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 09:26:15