怎样才能煮出云南米线店那么浓的汤？鸡汤怎么煮也觉得淡

小孩太热爱去吃米线，我们都吃厌了，想在家弄点给孩子我们可以吃别的。

所有跟帖： 

• 煮鸡汤关键是要买老鸡，中国店的煮汤老鸡，很瘦的那种，一只才不到3块钱，或者美国店去买Hen -甜齿- ♀ (86 bytes) () 02/04/2018 postreply 18:00:00

• 大火汤才会发白 -MacGyver- ♀ (0 bytes) () 02/08/2018 postreply 18:25:15

• 不光是鸡汤，还加猪骨甚至鸭子火腿一起煮；不好的商家也可能用浓汤宝。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 18:13:44

• 鸡，鸭， 火腿， 猪骨。。。 很多料。。。 -yanxintang- ♀ (0 bytes) () 02/04/2018 postreply 20:28:06

• 听说广东人煲鸡汤都要加一块瘦猪肉，这样汤会浓一些。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 08:48:24

• 一个马来的客家老太太告诉我炖鸡汤时要放一小块猪排骨，汤的味道才鲜美，反之也一样，炖猪肉或排骨时放一点鸡鸭骨架 -priscillala- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 11:37:47

• 加块猪脊骨，骨髓一煮汤就白了 -Free9- ♀ (0 bytes) () 02/05/2018 postreply 15:49:38