鸡蛋换心

饺子和包子对国人很平常，对老外多少有些神秘。你是否尝试过难度稍大的挑战，将鸡蛋黄换成肉馅，让你周边的人有个小小的惊讶？其实操作方法非常简单。

1.生鸡蛋两端分别用针和钉子戳出一个小孔，让蛋清蛋黄从稍大小孔中流出。

2.分开蛋清蛋黄，可轻轻挤压空矿泉水瓶，瓶口对准蛋黄松开，蛋黄被吸入瓶中。

3.封住稍小小孔，将1/3左右蛋清注入原先的蛋壳中，放入蒸笼蒸熟，大约3至5分钟。

4.把调好的肉馅注入蛋壳中，大约蛋黄同等量，注入剩余的蛋清，继续放入蒸笼蒸熟，大约8至10分钟。

注意：操作过程蛋壳始终要直立。

左到右：花素馅饼，翡翠包子，肉心蛋

 

 

所有跟帖： 

• 奇思妙想！赞！ -边学边做- ♀ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 15:22:18

• 我是从顶级厨师电视节目学到的。 -风中一尘- ♂ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 16:02:45

• 很有创意呢 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 16:55:08

• 谢谢，正打算按文“ 左手来一只熏鸡，右手来一只熏鸭”法子做周末大餐呢。 -风中一尘- ♂ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 17:50:28

• 谢老马失蹄点赞！ -风中一尘- ♂ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 17:52:03

• 谢谢分享，看到馅饼和包子，又一位面食高手呢 -starstar- ♀ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 20:27:09

• 到这里是学习与参与，你贴大饼盒子好馋人啊！ -风中一尘- ♂ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 23:43:18

• 这个不稀奇，还有更绝的。 -聊聊看- ♂ (99 bytes) () 02/02/2018 postreply 22:32:49

• 这个确实做不来。 -风中一尘- ♂ (0 bytes) () 02/02/2018 postreply 23:39:56