面要多揉，揉得越厉害越不容易塌。面稍硬一点儿也有帮助。

来源: 傻闷登儿 于 2018-01-14 16:19:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (92 bytes)

力气小的话用压面机代力。或者三次发酵，多揉多发酵一次。

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