不好意思，油面筋塞肉问题

看着挺好的，我第一次买了一袋油面筋，今晚想试一下。切开，塞肉之后，再盖上，那煮的时候不会开吗？谢谢

要煮多久能熟？看的这个

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1542616.html

 

所有跟帖： 

• 肉里加了淀粉，有些黏，基本不会。有几个破的多是煮时翻菜不小心弄破的。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 16:59:01

• 好的谢谢 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 16:59:42

• 我用筷子挖个小洞，然后用筷子把肉一点点放进去，然后锅里放一点油把塞肉的一面放下，煎一下这样就不会漏了 -yanfei62- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:01:12

• 哦开口小一点就不用盖了，好 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:11:04

• 煎煎这个法子好，我也试试。筷子塞肉太慢啦，俺是急性子... -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 18:59:33

• lol我也是，试了两个，就有切开塞了 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:56:24

• 我是挖小洞塞完肉上笼蒸熟，然后再红烧。这样肉和面筋抱团不会跑出来。 -BuckeyesNY- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:55:50

• 好是好，可又多了一道工序 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:57:01

• 好吃的菜一开始花点功夫。做多了很快搞定。lol -BuckeyesNY- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 20:17:45

• 我本来都摆的很整齐，以为不会漏了，结果一加水都飘起来了东倒西歪…… -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 20:32:02

• 根本就不用盖。塞完后捏团 -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:04:53

• 啥叫捏团？那面筋不都碎了吗，看着很脆 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:11:41

• 不要捏LOL -和畅- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:12:29

• lol -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:16:55

• 不用这么暴力，LOL. -味苦- ♂ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:28:32

• lol -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:32:52

• 呵呵，不用盖。用手指戳个小孔（不必太小），面筋渣掉到球里。把肉馅塞进去，不要太满，否则发硬。 -和畅- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:11:34

• 呵呵，谢谢，我试试 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:12:18

• 用手在面筋球里清空一下 -和畅- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:14:11

• 好，我还不知面筋长啥样呢lol 在店里一拿那么轻，晚上试试， -怀旧一点点- ♀ (43 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:16:24

• 小孩很爱吃 -和畅- ♀ (334 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:25:42

• 好，我看煮比较省事儿lol 多收收汁 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:34:35

• 最近发现了黑羊妈是个烹饪高手，正准备学几招~~~ -和畅- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:44:52

• 对我来说你们所有人都是高手，我就看看哪个好吃而且我还有可能学：） -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:54:26

• 谈不上高手，私房潜水十几年...偷师 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 18:57:44

• 你居然不在紫檀问这个问题~~~~~~~~~ -WISEBAO- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:32:14

• lol那误会就大了 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 17:34:55

• 哈哈哈 -孵蛋妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 18:13:17

• 应该是筷子戳个洞再往里面塞肉馅 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:15:54

• 谢谢觉得有点慢…… -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:57:31

• 借贴问一下：没找到油面筋，用豆腐泡可以吗？是不是中国超市才有？ -ragtimefox- ♀ (91 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:20:45

• 我是在中国超市买的。豆腐泡也能塞肉，只是口感完全不同。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:24:24

• 谢谢！知道了。下次再去找。^_^ -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:35:26

• 豆腐泡塞肉叫火烧金砖！ -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 10:00:17

• 真的？这名字听起来口感不好，呵呵。我准备直接吃了豆腐泡。以后材料准备好了再做。 -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 12:44:34

• 哈哈哈，这是象形菜名，通俗的叫法是豆腐箱子。 -kittencats- ♀ (270 bytes) () 01/04/2018 postreply 13:56:51

• 这个不稀罕，要做就做绿豆芽塞肉:) -slow_quick- ♂ (35 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:26:40

• 你做好别忘了来晒晒 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:58:12

• 谢谢大家，做好了，散了几个，还算可以吧 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 19:59:10

• 哈哈，油面筋是我家乡的特产哈，用筷子戳一个小洞，然后把肉塞进去，直接烧就行，不会漏。 -凝露玫瑰- ♀ (0 bytes) () 01/03/2018 postreply 23:22:40

• 用手指掐个口，使劲抠一下，里面空间大些，把肉塞进去。我红烧的 -窈窈- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 05:02:49

• 第一次看到塞油面筋还要切开？这是江浙沪一带的传统家常菜，都是用筷子或手指戳个洞再往里塞肉的。 -XiaoL- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 07:56:33

• Right on -zhuzhuhamster- ♀ (0 bytes) () 01/04/2018 postreply 09:08:46

• 我也不会，这么多老师支招，这俺下会了 -妈妈的故事- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 05:14:53

• 同意上面几位， 我家也是用筷子戳个洞再往里塞肉的 哈哈 -emilystar- ♀ (0 bytes) () 01/05/2018 postreply 08:41:56