我是想知道这个配方要用到600多克面粉对么?
所有跟帖:
• 以前白案师傅教过用碱方法,方法是加碱水加到发面边揉边闻,酸味则用碱不够,碱味就用碱过量,当闻到甜味时用碱量刚好 -3pointline- ♀ (0 bytes) () 12/16/2017 postreply 18:15:35
• 以前白案师傅教过用碱方法,方法是加碱水加到发面边揉边闻,酸味则用碱不够,碱味就用碱过量,当闻到甜味时用碱量刚好 -3pointline- ♀ (0 bytes) () 12/16/2017 postreply 18:15:35